طريقة مناقيش الزعتر

أخلطي في وعاء الدقيق والملح والسكر والخميرة.

أضيفي الزيت والماء واعجني للحصول على عجينة ملساء.

ضعي العجينة على سطح العمل واعجنيها لـ5 دقائق إضافية.

ضعي العجينة في وعاء وغطّيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ لساعة حتى تتضاعف.

قسّمي العجينة إلى عدة أقسام متساوية.

مدّي كلّ قطعة بشكل دائري بالحجم المرغوب وضعيها على صينية فرن مدهونة بالزيت.

إمرغي الزعتر على وجه العجينة دون الوصول إلى الأطراف مع الضغط ليلتصق بالعجينة.

أدخلي الصينية إلى فرن مُحمّى على 250 درجة مئوية لـ10 دقائق حتى تنضج العجينة.