مقبلات

الفتة اللبنانية

ضعي في قدر على النار الحمّص والطحينة والماء واخلطي. نكّهي بالملح والسبع بهارات واتركي الخليط على نار هادئة لـ10 دقائق. في مقلاة، حمّي ملعقتين كبيرتين من ال...

شوربة الخيار الباردة

قشّري الخيار وقطّعيه طولياً. إنزعي اللب ثمّ قطّعي الخيار إلى مكعبات كبيرة. في الخلاط الكهرباي، ضعي الخيار والحليب السائل والخردل والنعناع. أخلطي المكونات ...

طريقة الشوربه البيضاء

في قدر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. قلّي فصوص الثوم حتى تذبل. أضيفي الدجاج واخلطي حتى يتغير لونها. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واخلطي. أسكبي كمية من الم...

برك بالجبنة

في وعاء فتتي جبن الفيتا واخلطيه مع البقدونس. أخفقي في وعاء آخر البيض مع الحليب والزيت. قطّعي عجينة الفيلو بواسطة سكين حاد إلى مثلثات متساوية. إدهني مثلث ع...

طريقة عمل الخرشوف بالخضار

حمّي في قدر على نار متوسطة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. قلّي البصل المفروم حتى يذبل. ضعي البازيلاء الخضراء، البطاطس والجزر. نكّهي بالملح واسكبي الماء. ...

صينية بطاطس بالبشاميل

إدهني صينية فرن بالزبدة. صفّي ثلث كمية البطاطس في الصينية ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الذوق. أسكبي ثلث كمية صلصة البشاميل ثمّ ضعي طبقة جديدة من البطا...