طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية
70 70 دقيقة
5 5 أشخاص
المقادير المقادير
  • 500 غرام معكرونة
  • 800 غرام لحم مفروم
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 250 غرام طماطم مهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 8 كوب حليب
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة
  • 6 ملعقة كبيرة دقيق
  • ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
  • نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة بهارات مشكلة
اكتشفي مع يومياتي بالخطوات طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية وتلذذي بمذاقها الرائع!

طريقة التحضير:

  • قومي بسلق المعكرونة بالماء الدافئ مع الملح
  • حمّي الزيت في مقلاة وأضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل
  • أضيفي اللحم في المقلاة واستمرّي بالتقليب لينضج اللحم
  • أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم مع القرفة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وحرّكي المكوّنات جيداً لتتجانس واتركيها تغلي لبعض الوقت
  • في هذه الأثناء قومي بتذويب الزبدة في قدر ثم أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج لتحصلي على خليط كريمي
  • أضيفي الحليب في القدر مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض وحرّكي المزيج حتى يغلي ويشتدّ
  •  ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي نصف كمية المعكرونة وأضيفي فوقها صلصلة اللحم ثم ضعي الكمية الثانية من المعكرونة وفوقها صلصة البشاميل
  • رشّي الموزاريلا المبشورة ثم البارميزان على الوجه
  • أدخلي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى نصف ساعة

 

اقرئي أيضاً:

طريقة الجريش بالدجاج

 

scroll load icon