فوائد البطاطس المسلوقة والرجيم
أضف إلى قائمتيمحتويات
ما هي فوائد البطاطس المسلوقة والرجيم ؟ يُعدُّ رجيم البطاطس أحد أنظمة هوس الحمية الغذائية قصيرة الأمد المُستخدم لإنقاص الوزن بسرعة، وعلى الرغم من وجود عدّة أنواع مختلفة منه، إلّا أنَّ رجيم البطاطس الأساسي يزعم أنَّه يساعد على خسارة ما يصل إلى 0.45 كيلوغرام يومياً من خلال تناول البطاطس فقط مدّة ثلاثة إلى خمسة أيام، كما أنَّه ليس هناك الكثير من التعليمات لاتّباعه، ومن الجدير بالذكر أنَّه لا توجد دراسات حول البطاطس المسلوقة والرجيم على وجه التحديد، ولكنّ البطاطس تحتوي على مثبط البروتينيز2، الذي قد يساعد على تقليل الشعور بالجوع، عن طريق إبطاء عملية الهضم.
وعلى الرغم من أنَّ رجيم البطاطس قد يكون فعالاً لفقدان الوزن على المدى القصير، إلَّا أنَّه لا يُعدُّ حلاً طويل الأمد، فهو نظام غذائي غير صحي، بالإضافة إلى أنَّ اتّباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية يؤدي إلى إبطاء عملية الأيض، وتقليل الكتلة العضلية، كما قد يستعيد الجسم الوزن السابق عندما يعود الشخص إلى النظام الغذائي المعتاد، وتجدر الإشارة إلى أنَّه على الرغم من وجود المئات من الأنظمة التي تندرج أسفل مُسمّى هوس الحمية الغذائية، وبرامج إنقاص الوزن التي تَعِدُ بنزول الوزن بسرعة وسهولة، إلّا أنَّ أساس فقدان الوزن الناجح يعتمد على اتّباع نظام غذائي صحي مُحدد بالسعرات الحرارية، إلى جانب زيادة النشاط البدني، ولأجل المحافظة على الوزن المفقود على المدى الطويل وبنجاح، يجب إجراء تغييرات دائمة في أسلوب الحياة والعادات الصحية.
هل البطاطس مفيدة لتقليل الوزن أم زيادته
لا يوجد سبب وحيد لزيادة الوزن أو السمنة، كما لا يوجد حلٌ واحدٌ أيضاً، ولكن هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتّباعها، والتي سوف تساعد على فقدان الوزن تدريجياً بطريقة صحية، ومن ضمنها تناول نظام غذائي غني بالخضروات، وللبطاطس العديد من الخصائص التي تجعلها وجبة مثالية لفقدان الوزن، أو للمحافظة على الصحة المثالية، إذ إنَّها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، كالبوتاسيوم المهم للسيطرة على ضغط الدم، والذي لا يحصل معظم الناس على ما يكفي منه.
وعلى مقياس يسمى مؤشر قيمة الشبع، الذي يقيس درجة الشبع التي تعطيها الأطعمة المختلفة للإنسان، سجلت البطاطس البيضاء المسلوقة أعلى نسبة من بين جميع الأطعمة التي تم اختبارها، ممّا يعني أنَّ تناول البطاطس البيضاء المسلوقة يزيد من الشعور بالشبع بشكل طبيعي، بالإضافة إلى المساعدة على تقليل كمية الأطعمة الأخرى المتناولة، ومن الجدير بالذكر أنَّ تبريد البطاطس فترة من الوقت بعد سلقها يُشكّل كميات كبيرة من النشا المقاوم، وهي مادة شبيهة بالألياف لها فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك فقدان الوزن.
ويجب تناول البطاطس بكمياتٍ معتدلة، وخاصةً الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن، إذ إنَّها تُعدُّ من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، كما يجب تناولها بطريقة صحية، والحذر عند إضافة المكونات الأخرى لها، بالإضافة إلى أنَّ تناولها مع قشرتها يزيد من كمية الألياف المتناولة، وتجدر الإشارة إلى ضرورة عدم قلي الأطعمة النشوية عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
ومن جهة أخرى فإنّ النشويات تُعدُّ من الأطعمة التي تساعد على نمو العضلات، وزيادة الوزن، فهي تزيد عدد السعرات الحرارية المستهلكة، ومن هذه النشويات البطاطا، والبطاطا الحلوة، وتجدر الإشارة إلى أنَّ القاعدة الأساسية لزيادة الوزن هي زيادة السعرات الحرارية المتناولة، بحيث تكون أكثر من تلك التي يستهلكها الجسم في العمليات الفسيولوجية والنشاط البدني، ممّا يعني أنَّه يجب زيادة كمية الطعام المتناول في كلّ وجبة، وتناول وجبات خفيفة صحية بين الوجبات.
الطريقة الصّحية والمثالية لسلق البطاطس
يجب غسل البطاطا جيداً للتّخلص من الأتربة العالقة بها، ثمّ يوضع ماء في قدرٍ ويتم إشعال النّار وتركه على النّار حتّى يصل لمرحلة الغليان، ثمّ تضاف حبّات البطاطا كما هي دون تقطيع أو تقشير ودون أيّ نوعٍ من الدّهون والتّوابل والملح، حيث تحمى القشرة الخارجيّة للبطاطا من فقدان بعض من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
يتم بعدها تصفية ماء السّلق والتّخلص منها وترك حبّات البطاطا لتبرد قليلاً، ومن ثمّ تقشيرها وهرسها حتّى نحصل على بطاطا مهروسةٍ ناعمةٍ، كما يمكن إعدادها بتقطيعها إلى مكعّبات دون هرس ويعود هذا الأمر للرّغبة الشّخصية.
البطاطس المسلوقة والرجيم
الخطوط الأساسية لنظام رجيم البطاطس المسلوقة المتداول تتمثل في التالي:
- البطاطس المستخدمة هي بطاطس مسلوقة دون أي اضافات أو ملح.
- مدة الرجيم أسبوع واحد فقط.
- يتم الاعتماد على تناول البطاطس المسلوقة بشكل كامل للتغذية طوال الأربعة أيام الأولى من الرجيم.
- في اليوم الخامس يتم تناول أحد أنواع الخضروات أو الفواكه منخفضة السعرات.
- في اليوم السادس يتم تناول سلطة خضروات طازجة.
- في اليوم السابع يتم تناول وجبة شبه طبيعية تتضمن مكونات غذائية متنوعة بكميات صغيرة.
يعد طبق سلطة البطاطس المسلوقة من أسهل الأطباق التي يمكن إعدادها، حيث قد يكون تناول البطاطس المسلوقة وحدها كما هي مملاً في حالات اتباع حمية لإنقاص الوزن، ولكن في حال إضافة أنواع مختلفة من الخضار إليها تصبح مثيرة للاهتمام، ويمكن تناولها بشكل يومي على شكل نوع مختلف من السلطة في كل مرة.
إقرئي أيضاً:
