هل الخبز يرفع السكر؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
هل الخبز يرفع السكر؟ إن الخبز هو من اهم العناصر الرئيسية في النظام الغذائي، وهو مصدر السعرات الحرارية الأول. ولكن عند الإفراط في تناوله، قد يؤدي إلى مخاطر صحية. فهل الخبز يرفع السكر؟ وما هي منافعه ومخاطره على جسم الإنسان؟ تعرفي يا عزيزتي مع يومياتي على كل ما تريدين معرفته في السطور التالية.
إقرئي أيضاً: هل الشمندر يرفع السكر في الدم؟
هل الخبز يرفع السكر؟
أشارت بعض الدراسات العلميّة أنّ الخبز وخاصةً الخبز الأبيض، هو من المخبوزات التي تُصنع أو تحتوي على مادة الكربوهيدرات المكررة. وبالتالي، يؤدي دقيق القمح الخالي من الألياف، إلى حدوث تغيرات في مستوى السكر في الدم. وهذا بحد ذاته قد يؤدي إلى الضغط الزائد على البنكرياس، لكي يقوم بإفراز هرمون الأنسولين، ومن ثم يُصاب الشخص بالسكري.
وأيضاً إن الإفراط في تناول الخبز وخصوصاً الخبز الأبيض، يسبب في زيادة كبيرة في الوزن وربما الإصابة بالسمنة المفرطة التي تُعتبر من اهم الأسباب المؤدية للإصابة بمرض السكري.
ما هي فوائد تناول الخبز؟
إنّ تناول الخبز له عدة فوائد نذكر منها:
يزود الجسم بالكربوهيدرات
إنّ تناول الخبز يزود الجسم بالكربوهيدرات اللازمة التي تُعدُّ مصدر طاقة من أجل ممارسة النشاطات اليومية
يحتوي على الفيتامينات والمعادن
يحتوي الخبز على "فيتامين ب" و"فيتامين ه" والسيلينيوم الذين يمتلكون خصائص مضادة للأكسدة. كما يحتوي على معدن الحديد فهو مهم لنمو الخلايا وإيصال الأكسجين لها، والبوتاسيوم الذي يحافظ على صحة عمل خلايا الجسم، والكالسيوم الذي يساهم في زيادة كثافة العظام
غني بالألياف
يحتوي الخبز على الألياف التي تؤثر على عملية فقدان الوزن. كما انّ خبز القمح الكامل يساعد على التخفيف من الإمساك
ما هي أضرار تناول الخبز؟
إنّ الإفراط في تناول الخبز يؤدي إلى بعض الأضرار نذكر منها:
حساسية القمح
يشعر المصابين بحساسية القمح بالحكة والعطس وصوت صفير يُسمى الأزيز
الداء البطيني
يعاني المصابون بها من عدم قدرة بطانة المعاء على الإمتصاص نتيجة بلعها بسبب تناول الغلوتين كالقمح والشعير والشوفان....
إضطراب الجهاز الهضمي
يؤدي الإفراط في تناول الخبز إلى الشعور بالإنتفاخ والغثيان والمغص
زيادة نسبة دهون البطن
هي نوع خطير من الدهون وتُسمى بالدهون الحشوية، ويجب تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة للعمل على خفضها
زيادة الجوع والتسبب بالسمنة
الخبز يوفر طاقة سريعة للجسم سرعان ما يبدأ بتخزينه على شكل دهون، ما يؤدي إلى الشعور بالجوع والإفراط في تناول الطعام فالسمنة
الإصابة بالإكتئاب
قد يكون للخبز تأثيرات سلبية على مزاج المرأة في سن إنقطاع الطمث، ما يؤدي إلى الإكتئاب
مشاكل في الفم والأسنان
إن إحتواء الخبز على مستويات عالية من الكربوهيدرات يؤدي إلى تسوس الأسنان
مشاكل في الكبد
إن الخبز المصنوع من الحبوب غير الكاملة، يرفع فرص الإصابة بدهون الكبد غير الكحولية
إقرئي ايضاً: هل اللبن يرفع السكر لدى مرضى السكري؟
