هل الشمندر يرفع السكر في الدم؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
هل الشمندر يرفع السكر ؟ يشتهر الشمندر بلونه الأحمر الزاهي وطعمه اللذيذ والمائل إلى الحلو. لذلك، قد تتسائلين " هل الشمندر يرفع السكر ؟". وإضافةً إلى لونه المميز ونكهته اللذيذة، يحتوي على عناصر غذائية متعددة ومهمة للجسم. حرصاً من يومياتي على صحتك ورشاقتك، سنجيبك على سؤالك هذا، وسنقدم لكِ كذلك عناصر الشمندر الغذائية وفوائده لمرضى السكري.
اقرئي أيضاً: هل الرمان يرفع السكر
ما هي عناصر الشمندر الغذائية ؟
يتميز الشمندر بأنه بإمكانك إعداده وتناوله بطرق عدة، أي إما نيئاً أو مسلوقاً أو مطهواً. كما يمكنكِ إضافته إلى السلطات أو تناوله كمخللات أو حتى شربه كعصير.
أما بالنسبة إلى العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، يعتبر الشمندر، المعروف كذلك بالبنجر، من أهم مصادر المياه، إذ قد تصل نسبة الماء فيه إلى 88% بحسب الحجم. كذلك، هو يتميز بغناه بالبروتينات النباتية، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المفيدة على سبيل مثال الأوميغا 3 والأوميغا 6. يحتوي الشمندر كذلك على الكربوهيدرات والدهون الأحادية غير المشبعة، الألياف الغذائية، وحمض الفوليك. إضافةً إلى تلك العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على صحة الجسم، يعد من أكثر أنواع الخضار الغنية بالحديد، مما يجعله مثالياً للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو الأنيميا. والجدير بالذكر كذلك أنه يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بأمراض عدة، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم.
إلى جانب كافة العناصر الغذائية المهمة التي ذكرناها، يحتوي الشمندر أيضاً على كمية من السكر المسؤولة عن طعمه الحلو. لهذا السبب، قد تتساءلين " هل الشمندر يرفع السكر ؟".
هل الشمندر يرفع السكر في الدم؟
إجابةً منا على سؤالك هذا، نقول لكِ أنه وعلى الرغم من احتواء الشمندر على كمية معينة من السكر، إلا أنه لا يؤدي إلى رفع معدلات السكر في الدم إذا قمتِ بتناوله باعتدال وابتعدتِ عن الإفراط في استهلاكه.
ما هي فوائد الشمندر لمرضى السكري ؟
- تعمل السكريات الموجودة في الشمندر على موازنة السكر في الدم. ويعود السبب في ذلك إلى أن السكريات الموجودة فيه تُطلق بشكل بطيء في الدم، مما يزود الجسم بالكمية اللازمة من السكر من دون رفع معدله في الدم.
- ان تناول الشمندر مهم جداً في ضبط ضغط الدم، إذ أن العناصر الغذائية الموجودة فيه تعمل على توسيع الأوعية الدموية وخفض الضغط.
- في الإجمال، يشعر مرضى السكري بالتعب والإرهاق. أما الشمندر، وبسبب غناه بالحديد، يعزز الدورة الدموية في الجسم. بالتالي، يزود مريض السكري بالنشاط والطاقة.
- يلعب الشمندر دوراً كبيراً في حماية الكلى من مضاعفات مرض السكري نظراً إلى احتوائه على البوتاسيوم والكالسيوم.
- نظراً إلى أن الشمندر يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، يعمل على تحسين عملية الهضم والأيض، بالتالي يساعد الجسم على حرق السعرات الحرارية. إضافةً إلى ذلك، من شأن الشمندر أن يمنح شعوراً بالشبع لفترة أطول.
اقرئي أيضاً: هل الشوفان يرفع السكر؟
