5 أطعمة لتعزيز صحة عينيك

من المحتمل أنّك سمعت بأنّه لتتمتعي بعيون صحيّة، يجب أن تتناولي الجزر. وعلى الرغم من القول المأثور القديم الذي يحتوي على بعض الحقيقة لأنّ البيتا كاروتين الموجودة في الجزر تتحوّل إلى الفيتامين "أ" – وهو فيتامين ضروري لصحة العين المثلى، إلّا أنّه هناك أطعمة أخرى، وربما أفضل لتناولها للمحافظة على صحة العين. فما هي؟

 

1- السبانخ:

تحتوي السبانخ وغيرها من الخضار الداكنة الموّرقة مثل الكاييل على مضادات الأكسدة المُخّزنة في البقع، وهذا الجزء من شبكية العين الذي يحمي العينين من الضوء الضار.هذه المواد المضادة للأكسدة هي اللوتين والزياكسانثين. اللوتين هو صبغة عميقة صفراء موجودة في أوراق النباتات، والزيكسانثين كاروتينويد موجودة في شبكية العين وفي عدد من النباتات مثل السبانخ.

وبما أنّ العين لديها معدل أيضي مرتفع – كما أنّها تستهلك الكثير من الطاقة – هناك حاجة مضافة لحماية مضادات الأكسدة.

 

2- الفلفل الأحمر الحار:

الفلفل الأحمر الحار ليس مجرد نوع من الخضار يعطيك مذاقاً حاراً، فهو يحتوي على الفيتامين "ج"، وهو الفيتامين القابل للذوبان في الماء ومضاد للأكسدة قوي.

بصرف النظر عن المساعدة في درء نزلات البرد، يساعد الفيتامين "ج" في تكوين الجسم والحافاظ على النسيج الضام، بما في ذلك الكولاجين الموجود في قرنية العين. يساعد الفيتامين "ج" أيضاً في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، بما في ذلك الشعيرات الدموية الحساسة في شبكية العين.

 

3- اللوز:

إذا نظرت إلى أي قائمة طعام صحي، فستجدين على الأرجح اللوز والجوز. وذلك لأنها مليئة بأحماض الأوميغا3 الدهنية والبروتين والبوتاسيوم والكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفيتامينات "ب". كلّ هذه الأشياء تساهم في الصحة العامة لجسمك.

ولكن، دعينا نتحدّث فقط عن اللوز. إنّه يحتوي على الفيتامين "هـ" وهو أحد مضادات الأكسدة القويّة التي تساعد في حماية عينيك من الجذور الحرّة، والتي يمكن أن تحطم الأنسجة السليمة. كما تمّ العثور على الفيتامين "هـ" لمنع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين المرتبط بالعمر.

 

4- السمك:

حسنّاً، تحدثنا كثيراً عن النباتات التي تحتوي على الفيتامينات، وخاصةً "أ" و"ج" و"هـ" اللازمة لبصر بصحة جيدة. ومع ذلك، فإنّ الشيء الذي يتعلّق بهذه الفيتامينات، هو أنّها عديمة الفائدة أساسًا بدون دهون لنقلها إلى حيث تحتاج الذهاب. ويطلق عليها الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

إحدى الطرق الرائعة للحصول على هذه الدهون المهمة هي الأسماك، خاصة سمك السلمون الطازج والتونة. هذه الأسماك مليئة بالحمض الدهني الأوميغا3 الذي يساعد الأوعية الدموية أن تبقى صحيّة وقوية. تساعد هذه الأحماض الدهنية على تدفق السوائل داخل العين عبر البؤبؤ، حيث تلعب بشكل أساسي دوراً رئيسياً في منع متلازمة العين الجافة والزرق.

 

5- البيض:

البيض هو طعام آخر رائع يحتوي على كل ما تحتاجينه. ستمنحك بيضة واحدة مسلوقة البوتاسيوم والفيتامين "أ" والفيتامين "د" والفيتامين "ب12" والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم – وكلّ ذلك شيء رائع للعيون الصحيّة والقوية.

ولكن هناك أمران يجعلان البيض طعاماً صحياً لعينيك: اللوتين والزياكسانثين. نعم، تماماً مثل السبانخ، يحتوي البيض على مضادات الأكسدة القوية (اللوتين) المسؤولة عن اللون الأصفر في صفار البيض مما يساعد على محاربة الضمور البقعي. وكما سبق وذكرنا، قد يحمي الزياكسانثين العيون من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية من الشمس.

 

أدخلي هذه الأنواع من الأطعمة في نظامك الغذائي للحصول على عيون صحيّة.

 

اقرئي أيضاً

حافظي على صحة الكليتين مع هذه النصائح المفيدة.