وصفات رمضانية سهلة التحضير
مقبلات
مطبخي
أضف إلى قائمتيوصفات رمضانية سهلة التحضير ستجعل مائدة الافطار في شهر رمضان المبارك لذيذة ومفعمة بالنكهات بعد يوم طويل من الصيام وليس بالضرورة أن تكون الاطباق والطبخات اللذيذة صعبة، فهناك العديد من الوصفات الرائعة التي لن تستهلك من وقتًا كثيرًا. لذلك سنقدم لك خمس وصفات رمضانية سهلة التحضير.
إقرئي أيضاً: سويتات رمضان من المطبخ العربي
خمس وصفات رمضانية سهلة
الفتوش الرمضاني
مدة التحضير: 20 دقيقة
المقادير
- كوب واحد من أوراق النعناع (مفروم)
- كوب من البقدونس (المفروم)
- 4 حبات فجل (مقطع)
- 4 حبات خيار (مقشر)
- حبة فلفل أحمر (مفرومة)
- ربع كوب عصير ليمون
- 4 حبات طماطم (مقطعة)
- 3 أكواب خبز عربي (مقطع إلى مربعات صغيرة)
- 3 ملاعق طعام من السماق (التوابل)
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- فصوص ثوم مدقوق عدد 2
- نصف كوب زيت الزيتون
- ربع كوب بذور الرمان للزينة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- تُغسل الخضار كاملةً وتُقطع إلى قطع صغيرة.
- تُخلط الخضار معاً في طبق كبير.
- يُمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم، وتضاف هذه الصلصة إلى الخضار وتحرك جيداً.
- يتم قلي الخبز العربي قليلاً على نار هادئة حتى يصبح مقرمشاً.
- يُرفع عن النار ويترك جانباً إلى أن يبرد.
- يُضاف كوب من الخبز المقلي إلى الخضار ويمزج جيداً.
- لتقديم هذا الطبق، يضاف كوبين من الخبز المقلي على أعلى الطبق وتضاف بذور الرمان لتزيينه.
شوربة الفطر
المقادير
- كوب شرائح فطر
- ملعقة زبدة
- ملعقتان زيت نباتي
- ملعقتان طحين
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- سن ثوم مهروس
- لتر ونصف ماء
- مكعبين ماجي مرق الدجاج
- ملح وبهار ورشة زنجبيل
- نصف كوب كريم فريش
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والزيت على النار مع البصل والثوم ويقلب ليذبل
- نضيف الطحين ونقلب جيدا ثم نضيف الماء على دفعات
- نضيف مكعبات ماجي والملح والبهار وشرائح الفطر
- تُترك شوربة الفطر تغلي عشر دقائق ثم نضيف الكريم فريش ونحركها دقيقتين
- تُسكب الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم
سلطة الفول الرمضانية
مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
- 1 كوب فول
- 1 بندورة
- 1 فليفلة
- 1 بصل
- 1 ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- نضع كمية الفول في وعاء ونغمره بالماء الى اليوم التالي ثم نصفيه نضعه في قدر ونغمره ايضا بالماء وندعه على نار متوسطة الى ان ينضج تماما نصفيه وندعه جانبا بوعاء ويمكن استخدام الفول الجاهز والاستغناء عن هذه الخطوة
- نقطع البندورة والبصل والفليفلة الى مكعبات صغيرة ونضعهم في وعاء الفول ونخلطهم جيدا
- نعصر الليمون ونضيفه الى السلطة مع الملح وزيت الزيتون ونحرك المكونات جيدا
- نضيف البقدونس الى السلطة ونخلط المكونات جيدا نسكب السلطة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
سلطة البروكلي
مدة التحضير: 15 دقيقة
المقادير
- رأس بروكلي متوسط
- بندورة متوسطة
- بصلة صغيرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- أربعة ملاعق كبيرة من جبنة الريكوتا
طريقة التحضير
- نقطع رأس البروكلي ونضعه في قدر ونغمره بالماء وندعه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق نصفيه من الماء ونضعه في وعاء
- نقطع البندورة الى مكعبات ونضيفها الى البروكلي
- نقطع البصل الى مكعبات ونضيفهم الى البروكلي والبندورة ونمزج المكونات جيدا
- في وعاء صغير نضع كمية الزيت زيتون وعصير الليمون والملح ونحركهم جيدا الى أن يذوب الملح
- نضع مزيج الخضراوات في طبق ونضيف فوقهم الصلصة المكونة من الليمون والزيت والملح ونزينه بالجبنة الريكوتا ويصبح الطبق جاهز للتقديم
البسبوسة باللوز
مدة التحضير: 35 دقيقة
المقادير
- كوب ونصف من السميد
- كوب من اللبن الزبادي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب سكر
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبروش والمجف
- كوبان من القطر
- ملعقة كبيرة من البايكنج باودر
- 50 غرام من اللوز المقشور
طريقة التحضير
- نضع السميد في وعاء ونضيف اللبن ونخلط جيدًا.
- نضيف السكر والزيت ونخلط جيدًا.
- نضيف رشة ملح وجوز الهند ونخفق المزيج جيداً.
- أخيراً نضيف الباكينغ باودر ونخفق.
- نغطي المزيج ونتركه نصف ساعة ليرتاح.
- ندهن صينية الفرن بالزبدة أو بالطحينة.
- نضع المزيج في الصينية ونزينها بحبات اللوز وندخلها الى الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ .
- نخبزها لمدة ٢٠ دقيقة.
- أخيراً نخرجها من الفرن ونضيف القطر الساخن فوقها ونقطعها وتقدم باردة.
إقرئي أيضاً: الدايت في رمضان وأهم النصائح
