اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة للعشاء

 ما رأيكِ عزيزتي بالتعرف على اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة للعشاء ؟ جمعنا لكِ اليوم أكلات سهلة لا تستغرق منكِ جهداً كبيراً او وقتاً طويلاً، يمكنكِ تحضيرها وتقديمها من خلال إتباع الخطوات الموجودة في المقال، إطّلعي مع يومياتي على اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة للعشاء.

اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة للعشاء

ستروغونوف الدجاج

المكونات

• صدر دجاج مقطع  

• ملعقتان كبيرتان من الطحين

• ملعقة كبيرة من الزبدة

• كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح

• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملح

• نصف كوب من البصل المقطع مكعبات صغيرة

• ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون

• فصان من الثوم المقطع

• نصف كوب من عصير التفاح الأبيض

• نصف كوب من الكريمة الحامضة

• كوب من مرقة الدجاج

• نصف كوب من الكريمة

طريقة التحضير

• أخلطي الطحين، والزعتر، والفلفل في وعاء كبير.

• أضيفي الدجاج إلى الخليط.

• سخني مقلاة كبيرة وأضيفي إليها زيت الزيتون.

• إقلي الدجاج إلى أن ينضج ويتحمر ثم إرفعيها عن المقلاة واتركيها جانباً.

• ذوبي الزبدة في المقلاة ثم قلبي الفطر والبصل،والثوم وأضيفي إليها رشة ملح وقلبي المكونات لكي يتحمرو.

• أضيفي عصير التفاح إلى المكونات واتركيها حتى تغلي جيداً لمدة دقيقتين.

• أضيفي مرق الدجاج إلى الخليط واتركيه لكي يغلي.

• أضيفي الكريمة وقطع الدجاج إلى الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن ينضج ويتماسك.

• إرفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي الكريمة الحامضة إلى الخليط.

• أسكبي الستروغونوف في أطباف التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.

فتة حمص

المكونات

• ثلاثة أكواب حمص مسلوق

• أربعة أكواب من اللبن الزبادي

• ملعقة صغيرة من الملح

• طحينة

• خبز عربي

طريقة التحضير

• قطعي الخبز الى قطع صغيرة، ثم سخنيها بالمقلاة.

• ضعي الخبز في طبق التقديم.

• ضعي الحمص المسلوق فوق الخبز.

• اخلطي الملح والثوم والزبادي والطحينة سوياً، ثم أضيفي المزيج فوق الحمص.

• زيني الفتة بحبّات الحمص، وببعض المكسرات.

معكرونة تونة

المكونات

• ١٤٠ غرام تونة

• ٣٤٠ غرام باستا فوزيلي

• ملعقتان من عصير الليمون

• فص ثوم

• ملعقة بقدونس مفروم

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• ملعقتان زيت زيتون

طريقة التحضير

• قومي بسلق المعكرونة.

• عندما تقترب المعكرونة لتصبح جاهزة، أضيفي الزيت الى مقلاة واطبخي الثوم فيه.

• أضيفي التونة والبقدونس وعصير الليمون الى الثوم.

• عندما تنضج المعكرونة، أضفيها مع خليط التونة.

يخنة البازيلاء

المكونات

• كوبان من البازيلاء الطازجة

• ثلاث حبات من الجزر المقطعة

• بصلة مفرومة فرماً ناعماً

• أربع فصوص من الثوم المفروم

• حبتان من البندورة المفرومة فرماً ناعماً

• عصير ليمون

• كوب من عصير البندورة الطازج

• ملعقة زيت الزيتون

• ملعقتان من رب البندورة

• نصف كيلوغرام من اللحمة

• ملح

طريقة التحضير

• ضعي زيت الزيتون في قدرٍ على النار وأضيفي البصل المفروم،  والجزر وقلبي المكونات جيداً حتى يتغيّر لونها.

• ضعي الملح واللحم، وحركي المكونات جميعها، ثم أضيفي إليها البازيلاء والثوم والبندورة الفرومة، ورب البندورة، وعصير البندروة.

• أضيفي الماء وعصير الليمون إلى المكونات.

• أتركي المكونات على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة واتركيها حتى تصبح جاهزة.

• أسكبي البازيلاء في أطباق التقديم، وقدميها مع الأرز الأبيض.

معكرونة بالبشاميل

• باكيت من المعكرونة

• أربع قطع من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات

• أربع أكواب من مرق الدجاج

• نصف كوب من الطحين

• ملعقة صغيرة من الملح

• كوب من الحليب الجاف

• كوبان من الجبنة الموزاريلا المبروشة

• كوب من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• نصف كوب من الزبدة

طريقة التحضير

• إسلقي المعكرونة بالماء والقليل من الزيت ورشة ملح حتى تصبح طرية، ثم قومي بتصفيتها ووضعها جانباً.

• ضعي الزبدة في القدر وسخنيها ثم أضيفي الطحين وحركيها بشكل سريع إلى أن تصبح خليط متماسك.

• أضيفي الحليب، ومرق الدجاج، والملح والفلفل الأسود، واستمري بالتقليب للحصول على خليط متجانس وكثيف.

• إفردي المعكرونة في الصينية ثم أضيفي إليها الفطر،والدجاج.

• رشي جبنة الموزاريلا على الوجه.

• أضيفي صلصة البشاميل، ورشي بقية الجبنة فوق البشاميل.

• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة عالية، ومن ثم قدميها ساخنة.

الجمبري المقلي بالبهارات

المكونات

• كيلوغرام من الجمبري حجم الكبير المقشر

• كوب من عصير الليمون

• كوب من الدقيق

• ست فصوص من الثوم المهروس

• ملعقة كبيرة من الكمون

• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

• ملعقة صغيرة من السماق

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون

• ملح حسب الرغبة

• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• ضعي الجمبري في وعاء وأضيفي إليه عصير الليمون، والسماق، والبهارات المشكلة، والكمون، والفلفل الأسود، والزنجبيل.

• قلبي المكونات جيداً حتى تتوزع التتبيلة على الجمبري.

• أغلقي الوعاء واتركي في الثلاجة لمدة ساعتين.

• ضعي الزيت في المقلاة واتركيه حتى يصبح حامياً.

• غمسي الجمبري بالدقيق من كل الجهات وضعيه في الزيت، مع تكرار العملية حتى تنتهي الكمية.

• قلبي الجمبري في الزيت حتى يتغير لونه.

• أخرجيه من المقلاة وضعيه على أوراق التجفيف.

• ضعي الخس في أطباق التقديم، ثم رتبي الجمبري وقدميه ساخناً.

إقرئي أيضاً: 

أحلى أكلات رمضان للفطور

حلويات رمضان باردة ولذيذة