طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية

طريقة التحضير:

• قومي بسلق المعكرونة بالماء الدافئ مع الملح
• حمّي الزيت في مقلاة وأضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل
• أضيفي اللحم في المقلاة واستمرّي بالتقليب لينضج اللحم
• أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم مع القرفة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وحرّكي المكوّنات جيداً لتتجانس واتركيها تغلي لبعض الوقت
• في هذه الأثناء قومي بتذويب الزبدة في قدر ثم أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج لتحصلي على خليط كريمي
• أضيفي الحليب في القدر مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض وحرّكي المزيج حتى يغلي ويشتدّ
•  ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي نصف كمية المعكرونة وأضيفي فوقها صلصلة اللحم ثم ضعي الكمية الثانية من المعكرونة وفوقها صلصة البشاميل
• رشّي الموزاريلا المبشورة ثم البارميزان على الوجه
• أدخلي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى نصف ساعة

اقرئي أيضاً:

طريقة الجريش بالدجاج