6 أغذية لا تنتهي صلاحيتها أبداً
أضف إلى قائمتيتحضرين وصفة واكتشفت فجأة أنك لا تملكين مكوناً رئيسياً، إذ إنك رميته خلال فورة التنظيف الأخيرة لاعتقادك أنّ مدّة صلاحيته قد انتهت.
إنّ بعض الأطعمة لا تنتهي صلاحيتها لا سيما إن حُفظت بشكل صحيح فستدوم لسنوات، حتى بعد فتحها. قد تفقد القليل من جودتها الأصلية مع مرور الوقت. لذا فكّري مرتين قبل رمي أحد هذه المكونات التالية:
اقرئي أيضًا:
10 أطعمة يمكنك تناولها بعد إنتهاء تاريخ الصلاحية
1- العسل:
إنّ العسل الصافي يبقى لذيذاً مهما طالت فترته وذلك إن حُفظ بطريقة صحيحة. قد يتغير لون العسل أو يُكوّن طبقة سكر مع مرور الوقت، ولكن ذلك لا يعني أنّه أصبح غير آمن. أبقِ العسل طازجاً: ضعيه في مكان بارد محكم الإغلاق.
2- الأرز:
كلّ أنواع الأرز تملك مدّة صلاحية غير محددة شرط أن تبقى خالية من الملوثات. باستثناء الأرز البني وذلك لاحتوائه على الزيت العالي، فلا يدوم. أبقِ الأرز طازجاً: خزّنيه في مكان بارد وجاف. وبعد فتحه، ضعي الأرز في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس مخصص للفريزر. ولمزيد من الحماية، خزّني الأرز في الثلاجة أو في الفريزر.
3- السكر:
السكر الأبيض والبني والبودرة لا يفسد أبداً لأنّه لا يعرف نموّ البكتيريا. لكنّ التحدي الحقيقي هو بمنعه من التصلّب. أبقِ السكر طازجاً: ضعي السكر في مكان بارد وجاف. ولمنعه من التصلب بعد فتح الكيس، ضعيه في حاوية محكمة الإغلاق أو في كيس بلاستيكي.
4- النشاء:
يجب أن تحتفظي به دائماً لاستخدامه لتكثيف الصلصات أو المرق أو الحلويات. يمكنك الاحتفظ به لمدّة طويلة في ظروف جافة وخالية من الملوثات. أبقِ النشاء طازجاً: إحفظيه في مكان بارد وجاف، وأبقيه محكم الإغلاق.
5- الملح:
من الأصناف الأساسية التي لا غنى عنها في مطبخك! ولا تخافي فهو لا يفسد إطلاقاً. أبقِ الملح طازجاً: خزنيه في مكان بارد وجاف.
6- الخلّ الأبيض المُقطّر:
سائل ضروري في معظم الخلطات وصلصات السلطات، يدوم الخلّ الأبيض ولا يتغير مع مرور السنين. أبقِ الخلّ طازجاً: خزّنيه في مكان بارد ومُظلم وأغلقيه جيداً بعد كلّ استخدام.
اقرئي أيضًا:
