10 أطعمة لم تفكري فيها سابقاً ينصح خبراء التغذية بتجنبها

لا تعذّبي نفسك بالدايت القاسي والصعب، بل يوصي خبراء التغذية في أيامنا هذه بتناول طعام صحي وممارسة الرياضة. كما قام الخبراء بإعداد جداول وقوائم المنتجات بناء على خصائصها الغذائية. نعلم جميعاً أنّ الخبز الأبيض، الأطعمة المقلية، الحلويات والمشروبات الغازية محظورة؛ ولكن هناك المزيد من المنتجات التي يجب أن تُدرج ضمن قائمة الأطعمة الممنوعة.

هناك بعض المنتجات التي ستفاجئك إذ أنها ضارة:

1- اللبن الزبادي المُحلّى:

عادةّ منتجات الألبان المغذية لا تكون حلوة المذاق. نعم الزبادي مفيد لجسمنا شرط أن يكون بدون إضافات السكر أو الفواكه.

يوصي خبراء التغذية بتجنب منتجات الألبان التي تحتوي على مثخنات ونشاء. بدلاً من ذلك، أضيفي بنفسك بعض التوت الطازج والتوابل وخلاصة الفانيليا إلى اللبن الطبيعي.

وتعرفي من موقعنا على رجيم الزبادي والبطاطس المفيد لخسارة الوزن.

2- الأرز:

يُقال أنّ الأرز شبيه تقريباً بالخبز، ومن الناحية التغذوية، إنّ الأرز الأبيض هو الأقل فائدة. فهو يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة التي تسبب زيادة الوزن.

3- البقدونس:

يمكن للبقدونس أن يكون ضاراً. لا ينبغي للطهاة عديمي الخبرة إضافته إلى السلطات ووضع المايونيز أو الكريمة الحامضة أو الزيت لأنّ البقدونس يبدأ ببعث النتريت ويتحوّل حرفياً إلى سم في غضون 30 دقيقة.

لذا يوصي خبراء التغذية عدم إضافة البقدونس إلى أي طبق إلّا عند التقديم مباشرةً ليحتفظ بكلّ عناصره المفيدة.

4- الصلصات الجاهزة:

هل سبق أن قارنت ما بين معجون الطماطم المنزلي والكتشاب الذي تشترينه من السوبرماركت؟ إنّ المايونيز، الخردل، وغيرها من الصلصات الجاهزة ليست إستثناءً للقاعدة. فكلّها تحتوي على السكر.

ويشرح خبراء التغذية: إنّ الأرخص هو بإضافة السكر بدل الطماطم الطبيعية في الكتشاب للحصول على مذاق غني. يوصي الخبراء باختيار زيت الزيتون أو زيت الكتان أو طحن الطماطم بنفسك في البيت وإضافة التوابل.

5- الفواكه المجففة ورقائق الفواكه الرفيعة:

لا تقعي في خطأ تناول الفواكه المجففة بكثرة!

أصبحت رقائق الفاكهة أكثر فأكثر شعبية بين متتبعي النظام الغذائي الصحي، لكنّ معظم الشركات المصنعة تستخدم نفس الطريقة لتحضير هذه الرقائق تماماً كما تفعل مع رقائق البطاطس الشيبس: يحضّرونها من خلال قليها بالزيت. وبالتالي، تحتوي رقائق الخضار أو الفاكهة على عدد من السعرات الحرارية مثل رقائق الشيبس.

هذه الرقائق تبدو لذيذة بفضل المعالجة الكيميائية التي تمرّ بها قبل التجفيف. علاوة على ذلك، تعمل هذه العملية على إطالة العمر الإفتراضي للمنتج بما يقارب 3 مرات. ولسوء الحظ، بعد المعالجة، تصبح هذه الفواكه والخضار غير مفيدة أو صحية على الإطلاق.

قبل شراء الفواكه المجففة، إنتبهي إلى ألوانها الزاهية، بريقها غير الطبيعي، ليونتها أو رائحتها. هذه هي ميزات المعالجة. إذا جُففت الفواكه، لن تبقى مشرقة أو ناصعة.

6- العنب:

قد يبدو الأمر غريباً، ولكن العنب ليس صحياً. إنها حلاوته التي تجعلك تأكلين عنقوداً كاملاً في وقت واحد ما يسبب لجسمك تلقي الكثير من السكر دفعة واحدة.

ينصح خبراء التغذية بخلط العنب مع منتجات أخرى. تناوليها مثلاً مع الأطباق الدهنية أو السمك أو الخيار أو الشمام أو الحليب.

7- الأسماك المطبوخة بطريقة خاطئة:

تعتبر الأسماك خالية تقريباً من أي دهون ضارة، وهي تحتوي على دهون مفيدة مثل أحماض الأوميغا3 الدهنية. درس علماء في جامعة هاواي التركيب الكيميائي لأطباق السمك الأكثر شعبية وخلصوا إلى أنّ السمك المسلوق أو المخبوز يوفر كمية كبيرة من المواد المفيدة. وصرّح أخصائيو أمراض القلب الأمريكيون أنّ السمك المقلي والمدّخن والمالح مضرّ جداً.

8- الذرة المعلّبة:

بعد عدد من الامتحانات المختلفة، إستنتج العلماء أنّ الذرة المعلّبة والمعدّلة تؤثر على الكائنات البرية والمائية. وقد لاحظوا أنّ حبوب اللقاح من الذرة المعلبّة تحتوي على سم ضار. وفي عدد من البلدان، يتم حظر هذا النوع من الذرة.

لا ينصح تناول الذرة المعلبّة أو أي منتج آخر معلّب. من الأفضل سلقها أو شويها لضمان حفظ عناصرها المفيدة.

9- حليب المكسرات:

يحتوي حليب اللوز وحليب جوز الهند على سكر إضافي وعطريات، وبالطبع سعرات حرارية إضافية. لذا إقرئي كل مكونات الحليب قبل شراءه.

قد يكون من الأفضل شراء حليب اللوز من المتاجر العضوية أو تحضيره بنفسك.

10- كعك الأرز:

إنّ عدداً من أنواع الدايت توصي تناول كعكة الأرز لأنّها لا تحتوي على دهون. منذ عدّة سنوات، أوصت المجلات الشعبيّة باستبدال الخبز بكعكات الأرز.

لسوء الحظ، تحتوي كعكة الأرز على نسبة عالية من السكر، لذلك تشعرين بالجوع بعد وقت قصير من تناولها. نتيجة لذلك، يمكن أن تأكلي سعرات حرارية أكثر مما يجب وأن تكتسب وزناً إضافياً.

إمتنعي الآن عن تناول هذه المنتجات للحفاظ على نظام غذائي صحي.