لماذا عليك أن تبدئي يومك بالبروتين؟

بسبب انشغالاتنا الصباحية، والسرعة للتوجه الى العمل، يلجأ معظمنا الى خيارات الفطور التقليدية السريعة مثل الخبز المحمص والحبوب والمعجنات. وبحسب ما يشرح أخصائيو التغذية إن هذه الأطعمة غنية بالكربوهيدرات وقليلة البروتين، وهي تمنح دفعة سريعة من الطاقة ولكن يتم هضمها بسرعة، ما يجعل الشخص يشعر بالجوع مرة أخرى بعد فترة وجيزة. لذلك، من المهم إضافة البروتين في وجبة الفطور، لما يحمله من فوائد صحية ولأنه يشعرك بالشبع لفترة طويلة.

وإذا كنت لا تعلمين ما هي الأطعمة التي تحتوي عل بروتينات، يقدم لك يومياتي أفضل الخيارات الغنية بالبروتين:

 

الزبادي اليوناني

إذا أضفتِ حصة من الزبادي اليوناني مع وجبة الفطور فكوني أكيدة أن يومك يبدأ بجرعة سخية من البروتين المشبع. إذ يحتوي كوب زبادي يوناني عادي على 20 غرامًا من البروتين إلى جانب البروبيوتيك.

 

الجبن القريش

اكتسبت الجبنة المنزلية في الآونة الأخيرة شعبية على وسائل التواصل الاجتماعي، وذلك بفضل محتواها العالي من البروتين. يقدم كوب واحد من الجبن حوالي 25 غرامًا من البروتين. ويشير أخصائيو التغذية الى أن الجبن القريش يعد خيارًا رائعًا لأنه مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين b12.

 

البيض

مما لا شك فيه أن البيض مصدر كامل للبروتين، حيث يوفر لك كل الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم صنعها بمفرده. وفي المجموع، فإن هناك 6 غرامات من البروتين لكل بيضة.

 

التوفو

هل تعلمين أن نصف كوب من التوفو يحتوي بما يعادل حوالي 126 غرام على 22 غرامًا من البروتين وأقل من 2 غرام من الدهون المشبعة؟ وهو خيار جيد للبروتينات بخاصةٍ لمن يتبع نظاماً نباتياً.

 

سمك السلمون

يعد سمك السلمون مصدرًا رائعًا للبروتين، حيث يحتوي على 17 غرامًا لكل 100 غرام. كما أنه غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية وفيتامينD والعناصر المغذية الأخرى التي تدعم الصحة العامة.

 

الديك الرومي

تحتوي الحصة الواحدة التي تبلغ 120 غراما من لحم الديك الرومي المطحون بنسبة 93% على 20 غرامًا من البروتين. كما أنها توفر العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامينات B والزنك والسيلينيوم.

 

مخفوق البروتين

يوصي معظم خبراء التغذية باتباع نظام غذائي صحي طبيعي أولاً، ولكن مخفوق البروتين يعد خيارًا مناسبًا في الصباح المزدحم. وإذا كنتِ شخصاً يلبي معظم احتياجاته من البروتين من الطعام، فإن استخدام مكملات البروتين للحصول على دفعة إضافية يمكن أن يكون أمرًا جيدًا. وتحتوي معظم مخفوقات البروتين الجاهزة للشرب على 20 إلى 30 غرامًا من البروتين.

 

وتذكري دائماً أن تناول البروتين في وجبة الفطور يقلل من تناول الوجبات الخفيفة قبل الغداء ويمنع الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم.

وتشير الدراسات إلى أن تناول البروتين في وجبة الفطور يساعد في التحكم في نسبة السكر بالدم. كما أن بعض مصادر البروتين توفر دهونًا صحية غير مشبعة، مما يعزز مستويات الكوليسترول الصحية.

من دون أن ننسى ، أن تناول البروتين في وجبة الفطور وعلى مدار اليوم يساعدك على منع فقدان العضلات وتعزيز كتلة الجسم الهزيل.