ما هي فوائد الشمام للرجيم؟

ما هي فوائد الشمام للرجيم؟ يتسم الشمام بمذاقه الحلو، ويعد وجبة خفيفة ومنعشة في موسم الصيف، كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للصحة.

وبفضل محتواه الجيد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، يمكن استخدام الشمام أثناء اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن، دعونا نتعرف على فوائد الشمام للرجيم وغيرها من المعلومات المهمة ذات الصلة فيما يأتي.

فوائد الشمام للرجيم

يمكن أن يساعد الشمام في فقدان الوزن لما له من خصائص مفيدة في هذا الخصوص، وإليك أبرز فوائد الشمام للرجيم كما الاتي:

إمداد الجسم بالماء

يحتوي الشمام على أكثر من 90% من الماء، وبالتالي يساعد على زيادة ترطيب الجسم وامداده بمستويات جيدة من الماء، حيث يقدم كوب من الشمام، أي حوالي 177 غرام منه ما يصل إلى 160 غرام من الماء.

وخلال اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن، ينبغي حصول الجسم على مستويات مرتفعة من الماء لتعزيز التمثيل الغذائي وزيادة الحرق. 

انخفاض السعرات الحرارية

على الرغم من مذاق الشمام الحلو، فإنه من الأطعمة المنخفضة في السعرات الحرارية، إذ يحتوي الكوب الواحد على حوالي 60 سعرة حرارية فقط، وبالتالي لا يسبب زيادة الوزن، وهذا من فوائد الشمام للرجيم.

كما أن الشمام من الفواكه منخفضة الكربوهيدرات، حيث يحتوي الكوب الواحد على حوالي 14.4 غرام منها، وبالتالي يقوم الجسم بهضمه ببطء، ولا يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ.

ولذا يعد الشمام خيارًا مثاليًا أثناء اتباع حمية لمرضى السكري. 

تعزيز الشعور بالشبع

قد يساعد الشمام على الشعور بالشبع، وذلك بفضل محتواه الكبير من الماء، بالإضافة إلى البروتين والألياف، وهي من أكثر العناصر الغذائية المشبعة.

ويوفر كوب من الشمام حوالي 1.5 غرام من البروتين، بالإضافة إلى 1.6 غرام من الألياف. 

كيفية اختيار الشمام الناضج

يجب اختيار الشمام ذو النوعية الجيدة للحصول على فوائد الشمام للرجيم، وهناك ثلاثة أشياء يتميز بها الشمام الناضج، وهي:

اللون

يجب أن يكون لون الجلد أسفل الشبكة الخاصة بالشمام برتقالي فاتح، أما إذا كان اللون أخضر، فهذا يؤشر بأن الشمام غير ناضج.

نهاية الجذع

ينبغي أن تحتوي نهاية الشمام التي بها ساق على ندبة ناعمة ومستديرة، فهذا يعني اقتطافها وهي ناضجة.

نهاية الأزهار

الجانب الاخر من الشمام هو نهاية الأزهار، يجب أن تكون رائحة هذا الجزء عطرة وعند الضغط عليها يمكن أن تنخفض قليلًا، أما في حالة كانت صلبة وبرائحة بسيطة، فمن المحتمل أن تكون غير ناضجة.

كيفية تناول الشمام للحصول على فوائده

بعد غسل الشمام جيدًا، يتم تقشيره وإزالة البذور منه، ووضع القطع في الثلاجة حتى تبرد، ويمكن تناولها خلال 2 إلى 3 أيام، أو يمكن تجميدها والاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهر.

كما يمكن تناول قطع الشمام بمفردها، أو إضافتها إلى سلطة الفواكه للحصول على المزيد من الفوائد، ويمكن إضافتها إلى الزبادي أيضًا للحصول على وجبة خفيفة وصحية.

ويمكن القيام بهرس الشمام حتى يصبح ناعمًا، وإضافته إلى العصائر المختلفة، مثل: عصير البرتقال أو الليمون مع القليل من العسل والقرفة.

أضرار الشمام للرجيم

بالرغم من فوائد الشمام للرجيم، إلا أن هناك بعض المخاطر المرتبطة به، وهي:

التلوث

يمكن أن تحتوي قشرة الشمام على البكتيريا أو الحشرات، لذا يجب غسل الجزء الخارجي من الشمام تحت الماء الجاري بفرشاة الخضروات قبل تقطيعه لتقليل مخاطر دخول البكتيريا الضارة، مثل: السالمونيلا إلى اللب.

محتوى البوتاسيوم العالي

يجب الحذر عند تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم كالشمام من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الكلى أو الذين يتناولون أدوية حاصرات بيتا، وتناوله باعتدال درءًا لأي أضرار.

محتوى السكر

يجب على مرضى السكري من النوع الثاني أو الحالات الأخرى التي تتطلب نظامًا غذائيًا منخفض السكر توخي الحذر عند تحديد حجم الحصة المناسبة من الشمام.

محتواه من العناصر الغذائية

يحتوي الشمام النيّئ على ما نسبته 90% من الماء، كما يحتوي على كمياتٍ جيدةٍ من العناصر الأخرى، مثل حمض الفوليك، وكمياتٍ معتدلةٍ من بعض العناصر منها الزنك، والحديد، والنّحاس، وفيما يأتي توضيحٌ لأهمّ العناصر الغذائية الموجودة في الشمّام:

• البيتا كاروتين: تحتوي 100 غرامٍ من الشمام على 2020 مليغراماً من البيتا كاروتين، ومن الجدير بالذكر أنَّ التوافر الحيوي للبيتا كاروتين الموجود في الشمّام ذا اللُّب البرتقاليّ، مماثلٌ للموجود في الجزر، ومن الجدير بالذّكر أنَّ جسم الإنسان يُحوّل البيتا كاروتين إلى الريتنول أو فيتامين أ، لذلك يحتاجُ الجسم للبيتا كاروتين للحصول على هذا الفيتامين المهمّ لصحّة الجلد، والأغشية المخاطيّة، والجهاز المناعي، بالإضافة إلى صحّة العينين والنظر.
• فيتامين ج: يُعدُّ الشمام الطازج مصدراً ممتازاً لفيتامين ج، وفيتامين أ، إذ إنَّه يوفّر ما نسبته 100% من قيمة الاحتياجات اليوميّة لفيتامين ج، الذي يُعدَّ أحد مُضادات الأكسدة القوية الذي يُقللّ خطر تعرّض الخلايا للتلف، كما يحتاجُ الجسم لفيتامين ج لتكوين الأوعية الدّموية، والغضاريف، والعضلات، والكولاجين في العظام، كما أنّ له دوراً في عمليّة التئام الجروح.
• البوتاسيوم: يوفّر الشمام نسبة 12% من الاحتياجات اليوميّة من البوتاسيوم، الذي يُعدُّ مهماً لصحة القلب، والعضلات، وضغط الدّم.
• الألياف: يحتوي الشمام على كميّةٍ أكبر من الألياف غير الذائبة في الماء، مقارنةً بالألياف الذائبة في الماء، والتي لها دورٌ مهمٌ لقدرتها على العمل كالبريبيوتيك الذي يُغيّر نوع ونشاط البكتيريا الموجودة في الأمعاء، كما تُساعد الألياف الغذائيّة على الهضم، والتقليل من الإصابة بالإمساك.

إقرئي أيضا

بذور دوار الشمس هل تزيد الوزن

ما هي فوائد البروكلي للرجيم؟