هل الشاورما مسموح في الكيتو؟

 أصبح النظام الغذائي الكيتون أكثر شعبية بشكل متزايد. إنه ينطوي على تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات والبروتين المعتدل والدهون. إذا كنت ترغبين في تجربته، فقد تتساءلين هل الشاورما مسموح في الكيتو؟ وذلك بهدف معرفة ما إذا كان ذلك سيبقيكِ في حالة الكيتونية أم لا.

فهل الشاورما مسموح في الكيتو؟

هل الشاورما مسموح في الكيتو

هناك ما يقرب من 25 جراما من الكربوهيدرات في شاورما اللحم البقري. كمية الكربوهيدرات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي تصل إلى 30 جراما. في هذه الحالة، لا يزال بإمكانك تناول هذا الطعام دون تدمير نظامك الغذائي.

ومع ذلك، إذا كنت شخصًا نشطًا، فيمكنك استهلاك المزيد من الكربوهيدرات لأنها ضرورية للتزود بالوقود. إذا كنت تعيشين نمط حياة مستقر، فلن تحتاجي إلى أكبر عدد ممكن من الكربوهيدرات.

بينما تشرعين في نمط حياة كيتو، عليك الحد من استهلاكك للحوم. أفضل شيء في هذه الوجبة هو أنك لن تتركي جائعة بعد تناول وجبة واحدة ولا يزال بإمكانك الحفاظ على حالة الكيتوزية.

عندما تختارين تناول شاورما اللحم البقري، يجب تجنب الكربوهيدرات الأخرى. هناك أيضا بعض الأطعمة التي يجب ألا تتناوليها بأي ثمن. تشمل هذه الأطعمة عالية الكربوهيدرات مثل المعجنات والكعك والأرز والمعكرونة والصودا. 

تناول الكثير من الكربوهيدرات على نظام غذائي كيتو يمكن أن يخرجك من الكيتوزية. وبالتالي، إذا كنت قد تناولت حصة من شاورما اللحم البقري، فلن يكون هناك مجال أكبر للكربوهيدرات في نظامك الغذائي ليوم واحد لأنك استهلكت تقريبا كمية الكربوهيدرات الموصى بها. 

ولكن لا يزال بإمكانك زيادة تناول الكربوهيدرات دون تدمير هدفك عن طريق زيادة نشاطك البدني. في هذه الحالة، بعد تناول الطعام، يمكنك الذهاب في نزهة سريعة أو التمرين قبل تناول الطعام.

هل تناول الشاورما صحي؟

الشاورما هي وجبة خفيفة أو وجبة مريحة أثناء الركض، ولكنها ليست خيارا صحيا. تحتوي الشرائط المتبلة المقطعة من المخروط الدوار للحوم بالفعل على دهون تتدفق من خلالها، ومن المرجح أن تكون مغلفة بإضافية أثناء عملية الطهي. نظرًا لأن اللحم محنك تمامًا، فإن محتوى الصوديوم كبير. عندما تتصدر الشاورما بجوانب نموذجية، تزداد الأمور سوءًا من حيث الصحة: الحمص وصلصة الثوم غنيان بالسعرات الحرارية، وكذلك البطاطس المقلية التي تظهر بشكل متكرر في المزيج.

ومع ذلك، إذا قمت بصنع كباب الدجاج المتبل على طراز الشاورما، فقد تستمتع بالنكهة دون الشعور بالانتفاخ. نظرا لأن صدر الدجاج يحتوي على دهون أقل من لحم الساق الداكن، ولأن الكباب ينضج بسرعة تحت الشواية (بعد نقعه في الزبادي)، فلن تحتاجي إلى إضافة أي دهون إضافية للحفاظ على عصير اللحم. يقدم مع خبز بيتا القمح الكامل، والكثير من إضافات السلطة الطازجة، وصلصة الزبادي قليلة الدسم لتناول وجبة متوازنة.

ما هو عدد السعرات الحرارية للشاورما بدون خبز؟

نتائج "شاورما الدجاج اللبناني (بدون خبز)" عدد السعرات الحرارية الأخرى: حصة واحدة (517 سعرة حرارية)، 100 غرام (133 سعرة حرارية)، 1 أوقية (38 سعرة حرارية)، وأكثر من ذلك.

فوائد الشاورما للصحة

هل تعلمين أن إحدى الفوائد الصحية للشاورما هي أنه مصدر جيد لفيتامين أ، وهو أمر ضروري لرؤية واضحة؟

الشاورما غنية أيضا بالبروتين والكربوهيدرات والألياف والمواد المغذية الأخرى، مما يجعلها طريقة مغذية لبدء اليوم!

غنية بالكربوهيدرات

لماذا يجب أن نأكل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات؟ تم العثور على الكربوهيدرات للمساعدة في الحفاظ على الوظائف الحيوية للجسم. الكربوهيدرات، على سبيل المثال، هي المصدر الرئيسي للوقود الذي يزيد من مستوى طاقة الجسم. خبز بيتا المستخدم في صنع الشاورما هو مصدر للكربوهيدرات، كما نعلم جميعا.

غنية بالدهون

الشاورما غنية بالدهون الجيدة ولها عدد من المزايا الصحية. لأن الدهون المفيدة تأتي من نباتات مثل الزيتون والزيوت الاستوائية، فهذا هو الحال. الشاورما مفيدة أيضا لتعزيز تكوين الجسم الصحي والعضلات الأقوى وزيادة وظائف المخ لأنها تحتوي على دهون جيدة من شرائح لحم الضأن أو اللحم البقري.

غنية بالألياف

الألياف ضرورية لكي يعمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح. في الواقع، من المسلم به جيدا أن استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يساعد في تقليل الانتفاخ والإمساك. نتيجة لذلك، سيساعدك تناول الشاورما على تلبية احتياجاتك من الكربوهيدرات. الألياف مفيدة أيضا لإدارة الوزن وخفض مستويات السكر في الدم.

غنية بالفيتامين

الشاورما غنية أيضا بفيتامين ب 6، وهو مفيد لصحتك. فيتامين ب 6 هو عضو في مركب فيتامين ب، مما يساعد الجسم على الحفاظ على صحته العامة. يعتقد أنه يساعد في الحفاظ على نظام عصبي صحي، والدفاع عن الجهاز المناعي، وتعزيز وظائف المخ، على سبيل المثال. من ناحية أخرى، يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 6 القلق والاكتئاب وآلام العضلات. 

يجب أن يدرك الأشخاص الذين يتناولون الشاورما أنه ليس صحيا جدا. من الضروري أن تكون على دراية ببعض عيوب الشاورما حتى تتمكن من استهلاكها باعتدال.

الآثار الجانبية لتناول الشاورما

ارتفاع مستويات الكوليسترول

الشاورما غنية بالأحماض الدهنية الضارة، والتي يمكن أن تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. تحدث أمراض القلب والسكتة الدماغية بسبب وجود الكثير من الكوليسترول في الدم. هذا يشير إلى أنه يجب عليك الحد من استهلاك الشاورما لتجنب أمراض القلب.

زيادة الوزن غير الصحية

يحتوي الشاورما على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى ترسب الدهون في الجسم وزيادة الوزن غير المرغوب فيه. قد يسبب لك الشاورما زيادة الوزن ونمو معدة كبيرة بارزة.

التسمم الغذائي

غالبية الشاورما التي تعرفينها ليست مصنوعة بطريقة صحية وربما أصبحت ملوثة أثناء التعبئة والتغليف. تشمل أعراض التسمم الغذائي القيء والغثيان والإسهال وآلام البطن إذا تم صنع الشاورما بهذه الطريقة.

لا ينصح به لمرضى السكري

لا ينصح بالشاورما للأشخاص المصابين بداء السكري، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يرفع مستويات السكر في الدم والكوليسترول. قد يصاب مرضى السكري بمرض الشريان التاجي نتيجة لتناول الشاورما.

اقرئي أيضًا:

سبب تراكم الدهون في الخصر

هل الزبادي كامل الدسم يزيد الوزن؟