هل العسل مسموح في الكيتو ؟

معظم الناس في مجتمع النظام الغذائي والتمارين الرياضية يولون أهمية كبيرة للعسل إذ إنه طبيعي ولذيذ! يحتوي الطعام على عدد غير قليل من الفوائد الصحية، مثل القدرات المضادة للالتهابات بفضل الحجم الكبير من مضادات الأكسدة وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. ولكن بقدر ما قد يكون لذيذًا ومغذيًا، فربما تعلمين بالفعل أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر نسبيًا. قد تتساءلين، هل العسل مسموح في الكيتو؟ تابعي القراءة لتتعرفي أكثر حول، هل العسل مسموح في الكيتو؟

 

هل العسل مسموح في الكيتو ؟

الجواب المختصر: لا. أما الإجابة الطويلة: لا تزال لا، لكن هذا لا يعني أن العسل ضار لكِ أو لا يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. يصادف أن العسل يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وهي مصادر وقود صحية وصالحة لجسمكِ باعتدال، بينما يتطلب نظام كيتو الغذائي عدم تناول أي كربوهيدرات على الإطلاق. اختصار لنظام الكيتو، هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.

تهدف حمية الكيتو إلى إجبار جسمكِ على استخدام نوع مختلف من الوقود. بدلاً من الاعتماد على السكر (الجلوكوز) الذي يأتي من الكربوهيدرات (مثل الحبوب والبقوليات والخضروات والفواكه)، يعتمد نظام كيتو الغذائي على أجسام الكيتون، وهو نوع من الوقود ينتجه الكبد من الدهون المخزنة.

عادةً ما يحد نظام كيتو الغذائي من اتباع نظام غذائي إلى كمية محددة من الكربوهيدرات يوميًا، غالبًا 0 جرام ، 20 جرامًا أو 40 جرامًا. لذلك، إذا أراد أحد اتباع نظام كيتو الغذائي حقًا التسلل إلى بعض العسل المحلي، فيمكنهم: ملعقة أو اثنتين على الأكثر، لكن القليل من الحلاوة سيأتي بتكلفة باهظة. سيتعين عليهم تناول الدهون والبروتين فقط لبقية اليوم، مما يعني عدم وجود فواكه وحبوب وبقوليات ومكسرات وقليل جدًا من الخضار.

نعتقد أن العسل ينتمي إلى كل نظام غذائي تقريبًا، حتى تلك التي تقيد الكربوهيدرات. يُصنع العسل المحلي الخام وغير المصفى بالكامل تقريبًا من الجلوكوز والفركتوز وهي سكريات بسيطة تهضم ببطء أكثر من السكروز، وهو المكون الرئيسي لسكر المائدة. نظرًا لأن هضمهم أبطأ، فإن لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم أقل، وهي طريقة فنية للقول إنها لا تسبب انهيارًا قويًا للسكر. العسل الخام وغير المصفى لديه ما يقدمه للجميع. نصيحتنا؟ جربيه، حتى لو كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا. إذا كنتِ تتساءلين عن اعشاب لسد الشهية وإنقاص الوزن كبديل عن هذه الأطعمة، فهناك الكثير منها وذلك تجنبًّا لأي مخاوف قد تراودكِ.

 

بديل العسل في نظام الكيتو

إذا كنتِ أحد أخصائيو حمية الكيتو الذين يجدون أنه حتى الكميات الصغيرة من الكربوهيدرات تمنع جسمكِ من القيام بتكوين الكيتون، لكنكِ تتوقين إلى حلاوة العسل، فأنتِ محظوظة! هناك العديد من البدائل التي ترضي أسنانكِ الحلوة بدون وفرة من السكريات.

 

ستيفيا

ستيفيا هو مُحلي طبيعي مشتق من نبات ستيفيا. تأتي حلاوة النبات الوفيرة من الجليكوسيدات بدلاً من السكر. تشبه الجليكوزيدات السكريات كيميائيًا ولكنها لا تتم معالجتها بنفس الطريقة من قبل أجسامنا. يقدم ستيفيا الحلاوة التي قد تتوقين إليها ولكن مع غرام واحد فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة. يمكن استخدامه أيضًا في العديد من وصفات الكيتو، بما في ذلك المخبوزات.

 

الفاكهة الراهب

تُعد فاكهة الراهب المجففة بديلاً آخر رائعًا منخفض الكربوهيدرات للعسل. يوفر الحلاوة التي قد تتوق إليها، لكنه لا يحتوي على سكر ولا كربوهيدرات. تأتي حلاوة فاكهة الراهب من موغروسيدات، وهو شكل فريد من أشكال الجليكوزيد الذي لا تتم معالجته مثل السكر من قبل الجسم.

 

سكرالوز

كثير من الناس على دراية بالسكرالوز، حيث أنه أكثر شيوعًا في المشروبات الغازية الدايت وغيرها من المشروبات منخفضة السعرات والأطعمة التي توفر طعمًا حلوًا. السكرالوز هو أحد المحليات الصناعية العديدة التي لا يستطيع جسمكِ معالجتها. على هذا النحو، لا يحتوي على سعرات حرارية ولا كربوهيدرات. حيث تشير معظم الأبحاث التي أجريت على السكرالوز إلى أنه لا يسبب زيادة الوزن، على الرغم من أنه لا يُعتبر الخيار الأكثر صحة فيما يتعلق بالمحليات لفقدان الوزن.

 

اريثريتول

الإريثريتول هو كحول سكر يتم إنتاجه عن طريق تخمير الجلوكوز. يحافظ الكحول الناتج على حلاوة السكر ولكن بدون السعرات الحرارية. حيث يحتوي هذا المُحلي الخالي من السكر على 0 سعرات حرارية وصفر جرام من الكربوهيدرات، مما يجعله بديلًا مثاليًا للعسل لمن يتبعون حمية الكيتو الذين يحبون الحلويات.

 

الأليلوز

الأليلوز هو سكر مثل الجلوكوز والفركتوز. ومع ذلك، فإنه يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من السكر حوالي 1.5 سعر حراري و 4 جرام من السكر / الكربوهيدرات لكل وجبة. يقدم طعمًا حلوًا ولكن بدون كل السعرات الحرارية الموجودة في العسل. يوجد الأليلوز بشكل طبيعي في فواكه معينة، مثل التمر والزبيب.

تذكري: بغض النظر عن نوع التحلية التي تستخدميها، ستحتاجين إلى الحد من تناولكِ للتأكد من أن إجمالي عدد الكربوهيدرات في اليوم لا يتجاوز الحد الذي تم تنفيذه.

 

فوائد العسل الصحية للجسم

يقوي جهاز المناعة

يحتوي العسل على عدد لا يحصى من الخصائص الطبية التي تساعد بشكل طبيعي في علاج التهاب الحلق. تساعد مضادات الأكسدة وأصول مكافحة البكتيريا أيضًا في مكافحة الالتهابات التي تسببها الفيروسات والبكتيريا والفطريات. وفقًا للأطباء والعلماء، يحتوي عسل الحنطة السوداء على أكبر عدد من مضادات الأكسدة، وعند تناوله يوميًا يمكن أن يكون مفيدًا لتعزيز المناعة على المدى الطويل.

 

يقوي ذاكرتكِ

نحن ما نأكله، وبالتالي من المهم جدًا تناول الأطعمة التي تساعد في جعل صحتنا العقلية قوية للاستمرار في الشيخوخة. العسل المُحلي الأبدي، له فوائد صحية عديدة، من بينها تقوية الذاكرة والتركيز. لا يزيد العسل من قوة الدماغ والذاكرة فحسب، بل يجعلكِ أيضًا شخصًا أكثر صحة تمامًا. يمنع استهلاك العسل الإجهاد الأيضي ويساعد على تهدئة وتهدئة الدماغ، مما يساعد في زيادة الذاكرة على المدى الطويل. تساعد مضادات الأكسدة الطبيعية والخصائص العلاجية الموجودة في العسل في تعزيز نظام الكوليني في الدماغ والدورة الدموية وتراجع الخلايا التي تسبب فقدان الذاكرة.

 

إقرئي أيضًا:

فوائد عشبة الاسبغول للتنحيف

هل البطاطس مسموح في الكيتو؟