اضرار الماجي خطيرة تجنّبيها قدر الإمكان!
أضف إلى قائمتيمحتويات
لذيذة وتحسّن مذاق الطعام ولكنها خطيرة. نعم اضرار الماجي كثيرة وهي تؤثّر بشكل كبير على صحتك كونها تحتوي على مكونات سامة مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم وهي من أكثر المواد خطراً على جسم الإنسان. صحيح أنها تضيف نكهة مميزة على الأطباق وبعض النساء يعتبرنها من أساسيات المطبخ، ولكن أنتِ بغنى عنها يا عزيزتي لأنها فعلاً مضرّة! فما هي اضرار الماجي على صحة الإنسان ولماذا هي خطيرة لهذه الدرجة؟
قبل أن نبدأ بسرد الأضرار، لا بد أن تأخذي فكرة عن مكونات مكعبات الماجي التي تجعل منها مضرّة وخطيرة!
ما هي مكونات مكعبات الماجي؟
- الغلوتامات أحادية الصوديوم
- زيت النخيل المهدرج
- غوانيلات ثنائية الصوديوم
- إينوزينات ثنائية الصوديوم
- دقيق القمح
- الملح
- السكر
- خلاصة الخميرة
- دهن الدجاج
- بهارات منها الفلفل والكزبرة والكركم
- الكاراميل
كما ترين، هذه المكونات ليست بـ "صحية" أبداً! ولها مضاعفات كبيرة على الجسم، فما هي؟
ما هي اضرار الماجي على جسم الإنسان؟
الإصابة بالصداع النصفي
تشير الدراسات إلى أن مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم تؤدّي إلى الإصابة بداء الشقيقة أو ما يعرف بالصداع النصفي حتى أنها تسبب وخز وخدر في الرأس والعضلات في حال تمّ تناولها بكثرة!
زيادة نسبة الإصابة بمرض السكري
كيف لا والماجي تحتوي على كمية هائلة من السكر والملح والكاراميل وغيرها من المواد المصنّعة والدهون غير المشبعة! مكعبات الماجي حتماً تزيد من نسبة الإصابة بمرض السكري، فلا تستخفّي بالموضوع أبداً!
ارتفاع ضغط الدم
مكعبات الماجي تحتوي على كمية كبيرة من الملح وبالتالي تساهم في ارتفاع ضغط الدم وتؤدّي إلى أمراض المزمنة.
السمنة
من بين اضرار الماجي أيضاً أنه يسبب السمنة وزيادة الوزن. فبسبب احتوائه على السكر والملح والكاراميل بنسب عالية، يؤدّي الماجي إلى زيادة الوزن إذا تمّ استهلاكه بشكل دائم في الطبخ.
زيادة نسبة الإصابة بمرض السرطان
إن الغلوتامات أحادية الصوديوم وغوانيلات ثنائية الصوديوم وإينوزينات ثنائية الصوديوم وزيت النخيل المهدرج، كلّها مكوّنات مسرطنة، فكيف إذا كانت كلها مجتمعة. هذه المكونات المعززة للنكهة تزيد من نسبة الإصابة بمرض السرطان وغيرها من الأمراض القاتلة.
مرض الشريان التاجي
من بين المضاعفات التي يسببها استهلاك مكعبات الماجي هو تصلّب الشرايين وتضييقها مما يؤدّي إلى تطوير مرض الشريان التاجي، وذلك طبعاً نتيجة كمية الدهون غير المشبعة في المكعبات.
زيادة نسبة الكوليسترول الضار
تسبّب الدهون غير المشبعة أيضاً إلى جانب الملح والسكر وغيرها من المكونات الموجودة في الماجي، إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتقليل نسبة الكوليسترول الجيد.
جلطة أو نوبة قلبية
كما ذكرنا، إن الماجي يزيد من نسبة تصلب الشرايين التي تزود القلب بالدم كما أنه يرفع الكوليسترول وهذا كلّه يمكن أن يؤدّي إلى حدوث جلطة أو نوبة قلبية.
تدمير خلايا المخ لدى الأطفال
بحسب الدراسات إن مكعبات الماجي أيضاً تؤدّي إلى اضطرابات السلوك عند الأطفال كما أنها تؤدّي إلى تدمير خلايا المخ لدى الأطفال. لذلك من المهم تجنّب استهلاك الأطفال له والأهم عدم تناول المرأة الحامل منه!
مكونات الماجي خطيرة ولا تقتصر أضرارها على ما ذكرناه فحسب، فالمكعبات أيضاً يمكن أن تسبب البواسير ومشاكل في الرؤية بالإضافة إلى التهابات في المعدة والمهبل واضطرابات في الجهاز البولي، حتى أنها قد تؤدّي إلى ضعف جنسي لدى الرجال ويمكن أن تزيد أيضاً نسبة الإصابة بالزهايمر.
على ما يبدو، إن اضرار الماجي لا تعد ولا تحصى، لذلك من المستحسن أن تنسيه أو جرّبي تقليل استخدامه قدر الإمكان! وفي حال وضعت منه في الطبخ، لا تضعي الملح في الطعام لأن المكبعات أصلاً تحتوي على الكثير من الملح…
ما الذي يمكنك استخدامه كبديل عن الماجي؟
ننصحك دائماً باللجوء إلى المرقة الطبيعية بدلاً من المكعبات طبعاً. وإذا أردت إضافة النكهة إلى طعامك، يمكنك أن تضيفي القرفة مثلاً والبابريكا والقرنفل والحبق وغيرها من البهارات والتوابل، ويمكنك أن تضعي القليل من الزبدة للمزيد من النكهة أو أكثري من الدجاج أو اللحوم إذا استطعت.
ماذا لو كنت تحبّين مكعبات الماجي كثيراً؟
أخيراً، إذا كنت من محبات مكعبات الماجي وتحبين إضافتها على أطباقك، حاولي قدر الإمكان تخفيف استخدامها إذا كنت لا تودّين تجنّبها كلياً. خففي الكمية في الطبخ، وحاولي ألا تضعي منها في كل مرّة تحضّرين فيها الطعام. فكلما خفّفت عدد المرات التي لجأت بها إلى الماجي، خفّ خطرها. فاستهلاكها الخفيف لن يعرّضك للمخاطر مثلما إذا استخدمتها بشكل دائم.
وفي حال استخدمت الماجي في الطبخ جرّبي عدم إضافة الكثير من الملح لأن الماجي بحدّ ذاته يحتوي على الملح.
اقرئي أيضاً:
