اهم اطعمة مفيدة للقلب
أضف إلى قائمتييلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا ينعكس على الصحة الجسدية للمرء. فكما ان هناك انواعًا من الأطعمة قد تزيد من احتمال التعرض لأمراض خطرة، إلا ان هناك اصنافًا تعود بالفائدة على الصحة ولا سيما صحة القلب. فما هي اكثر اطعمة مفيدة للقلب تساعد على وقايته من الاصابة بالمضاعفات؟
اطعمة مفيدة للقلب
تتسبب أمراض القلب بما يقارب من ثلث الوفيات حول العالم، لذا يمكن التقليل من عوامل خطر الاصابة بتلك الأمراض من خلال اعتماد نظام غذائي سليم وتناول قائمة اطعمة تقي من امراض القلب، ولائحة الطعام هذه تشمل:
الخضراوات الورقية الخضراء
مثل السبانخ والخس والجرجيرواللفت والفجل والكرنب والبروكولي، هذه الخضار الخفيفة السعرات الحرارية تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والمعادن كالمغنيسیوم والكالسیوم والبوتاسیوم، والفيتامينات كفيتامين ب 9 وهي غنية بفيتامين ك الذي يساهم بحماية الشرايين. الى جانب احتواء الخضار الورقية على نسبةٍ عاليةٍ من النترات الغذائية التي تلعب دورًا بخفض ضغط الدم وتجنب خطر الاصابة بتصلب الشرايين وتحسين وظائف الخلايا المبطنة للاوعية الدموية.
الفاكهة
الفاكهة من اكثر اطعمة مفيدة للقلب لأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالالياف الغذائية، ومن تلك الانواع:
- الفراولة والتوت كونها تحتوي على نسبة عالية من المعادن كالحديد والمواد المضادة للاكسدة مثل الأنثوسيانين التي بدورها تحمي من الاجهاد التأكسدي والالتهابات التي تساهم بزيادة امراض القلب. بالاضافة الى انها تعمل على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم وتحسين وظيفة الخلايا المبطنة للاوعية الدموية وذلك للتحكم بضغط الدم والحد من تجلطه.
- التفاح الغني بالفيتامينات والمواد المضادة للالتھابات التي تساعد على الوقاية من تجلط الدم بالشرایین.
- الرمان الذي ينصح بتناوله كعصير ايضًا يتضمن نسبة كبيرة من مضادات الاكسدة مما يساهم في التخفيف من انسداد الشرايين ويحسن تدفق الدم.
- الأفوكادو الغني بالفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم التي تحافظ على ضغط دم معتدل. وهو مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في التخلص من الكوليسترول الضار الذي بإمكانه التسبب بمشاكل في القلب.
الحبوب الكاملة
مثل الارز البني والشعير والكينوا ودقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان وخبز ومعكرونة الحبوب الكاملة وحبوب الافطار الغنية بالالياف، التي تعتبر جميعها مصادر جيدة للعناصر الغذائية والالياف التي تلعب دورًا في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، وذلك عن طريق تقليل ضغط الدم. بالاضافة الى ان الحبوب الكاملة تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب منها امراض القلب التاجية والاوعية الدموية.
البقوليات
مثل الفاصوليا والحمص والبازلاء والعدس وهي من الاطعمة المفيدة للقلب والشرايين لغناها بالالياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتينات ومركبات البوليفينول المضادة للأكسدة. والبقوليات تساعد على خفض الضغط وتقلل من نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول الضار في الجسم، كما انها تعمل كغذاء لبكتيريا الامعاء المفيدة لتعزيز فلورا الأمعاء الصحية، الذي يعتبر عاملًا هامًا لصحة القلب.
الدهون غير المشبعة
- التركيز على تناول الدهون الاحادية غير المشبعة، مثل زيت الزيتون او زيت الكانولا لغناها بالفيتامينات ومضادات الاكسدة، الامر الذي يساعد على تجنب ارتفاع ضغط الدم وخفض خطر الاصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية.
- الأسماك خاصةً السلمون والتونة والماكريل الغنية بالبروتين والاوميغا 3 والدهون الصحية للجسم التي تساعد على تقليل الالتهابات ومستوى الدهون الثلاثية، الى جانب التخفيف من عدم انتظام ضربات القلب والتسبب بأمراض القلب التي تؤدي الى الموت المفاجئ.
- بعض انواع البذور مثل بذور الكتان والشيا تعد من المصادر النباتية لأحماض أوميغا 3 بما في ذلك حمض ألفا لينولينيك، وهي تساعد على تقليل مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار والكلي في الدم وتخفض الضغط المرتفع. كما وانها تساهم في تخفيف خطر الإصابة بالاضطرابات كالجلطة وعدم انتظام ضربات القلب التي قد تؤدي الى حدوث النوبات القلبية.
- بعض انواع المكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو لأنها تحتوي على العناصر الغذائية الجيدة من المعادن كالمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والألياف الغذائية والبروتين والدهون المتعددة غير المشبعة. كما انها تلعب دورًا بخفض نسبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار في الشرايين منعًا لانسدادها، وتحمي من امراض القلب والاوعية الدموية.
مصادر البروتين قليلة الدسم
منتجات الحليب الخالية من الدهون او قليلة الدسم كالحليب واللبن والجبن المنزوع الدسم او قليل الدسم والبيض والدجاج المنزوع الجلد واللحوم الخفيفة الدهن، بالاضافة الى الصویا التي هي من انواع البروتینات البدیلة للحوم يتناولها عادة الاشخاص الذين یعانون من مشاكل بالكولیسترول لحمايتهم من مخاطر امراض القلب.
الثوم
يعمل على تحسين صحة القلب لاحتوائه على مركب يسمى أليسين والذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل الكوليسترول الكلي وتجنب خطر الاصابة بجلطات الدم.
الحمضيات
مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت الغنية بالفيتامينات لا سيما فيتامين ج ومضادات الاكسدة كالفلافونويد الذي يحمي جدران الشرايين، مما يساعد على تعزيز صحة القلب.
الشوكولا الداكنة
وهي الشوكولا التي یزید تركیز الكاكاو فیھا عن 75 %، تتميز بغناها بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي تقوي عضلة القلب، وتساعد في الحد من تصلب الشرايين الناتج عن تراكم اللويحات وتجنب خطر الاصابة بأمراض القلب التاجية.
الشاي الاخضر والاسود
ينصح بشرب هذان النوعان من الشاي لاحتوائهما على مضادات الاكسدة التي تساهم بخفض نسبة الكوليسترول الضار وضغط الدم المرتفع، كما وتمنع تراكم الترسبات الدهنية داخل الشرايين، وبالتالي الوقاية من امراض القلب.
إقرئي أيضًا:
