ما هي فوائد الباذنجان للمعدة؟

غالبًا ما يُشار إلى الباذنجان باسم "ملك الخضار" وليس بدون سبب، الباذنجان له مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. سنُقدّم لكِ في هذا المقال أهم فوائد الباذنجان للمعدة.

فوائد الباذنجان للمعدة

تناول الباذنجان يُحسّن عملية الهضم. يحتوي الباذنجان على نسبة منخفضة جدًا من الكوليسترول أو الدهون. ومع ذلك فهي غنية بالألياف الغذائية. تُضيف هذه الألياف كميات كبيرة إلى برازنا وتُساعد في القضاء الفعّال على مواد النفايات من أجسامنا، وينقي المعدة والأمعاء من البكتيريا والجراثيم. تُحفّز الألياف الموجودة في الباذنجان إفراز عصائر المعدة مما يُساعد الجسم على هضم الطعام بسهولة وكذلك امتصاص العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك يُعالج الباذنجان التهاب المعدة المزمن ويقي من سرطان الأمعاء. 

فوائد صحية أخرى للباذنجان

يُعتبر الباذنجان من أفضل أنواع الخضروات وذلك لقيمته الغذائية العالية، وبعد تعرّفكِ لأهم فوائد الباذنجان للمعدة سنقدّم لكِ فوائده الاخرى:

مصدر كبير للفيتامينات والمعادن

محتوى الفيتامينات والمعادن في الباذنجان واسع جدًا. إنها مصدر كبير لفيتامين C، فيتامين K، فيتامين B6، الثيامين، النياسين، المغنيسيوم، المنغنيز، الفوسفور، النحاس، الألياف، حمض الفوليك والبوتاسيوم والمزيد!

يمنع السرطان

تُعد مضادات الأكسدة من أفضل دفاعات جسم الإنسان ضد الأمراض مثل السرطان، بالإضافة إلى العديد من أنواع العدوى المحتملة الأخرى. واحدة من الفوائد العديدة لتناول الباذنجان هو أنكِ تتناول المنغنيز ومضادات الأكسدة الطبيعية. من خلال وجود مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة مثل المنغنيز في جسمكِ، سيُساعد ذلك على ضمان حماية أعضائكِ.

يُحسّن صحة العظام

يُعد التلوين الفريد للباذنجان مفيدًا أكثر من مُجرّد كونه جميل المظهر. تمَّ بالفعل ربط المركبات النباتيّة الطبيعيّة التي تخلق هذا اللون بتقليل هشاشة العظام وتقويته. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحديد والكالسيوم الموجودين في الباذنجان ضروريان لتحسين والحفاظ على صحّة العظام بشكل عام.

يمنع فقر الدم

قد يكون عدم الحصول على ما يكفي من الحديد في نظامكِ الغذائي أمرًا خطيرًا للغاية على صحتكِ. في بعض الحالات، يُمكن أن يُؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم، والذي يتميّز بإحساس عام بالتّعب والضّعف النّاتج عن عدم وجود خلايا دم حمراء صحية كافية لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يُمكن أن يُساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد مثل الباذنجان في مكافحة الحالات الصحية مثل فقر الدم.

يُزيد من وظيفة الدماغ

الباذنجان غني بالمواد الكيميائيّة الطبيعيّة التي تُسمى المغذيات النباتية، والتي من المعروف أنّها تُحسّن الصّحة العقلية. هذه الفائدة هي نتيجة زيادة تدفّق الدم في جميع أنحاء الجسم وإلى الدماغ.  من خلال إيصال المزيد من الدم إلى الدماغ، تُساعد المغذيات النباتية على تعزيز الذاكرة عن طريق تحفيز مساراتكِ العصبية على التطور.

فقدان الوزن

يُمكنكِ دمج الباذنجان في نظامكِ الغذائي إذا كنتِ حريصة على إنقاص وزنكِ. الباذنجان يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكوليسترول والدهون والسعرات الحرارية. يمنع استهلاك الباذنجان الغني بالألياف إطلاق هرمون يُسمى الجريلين، هذا الهرمون مُفيد في جعلكِ تشعرين بالجوع مرة أخرى.

فوائد الباذنجان للحمل

حمض الفوليك ضروري للنساء الحوامل لأنه يُساعد في نمو دماغ الطفل. يحمي حمض الفوليك الرضّع من أي عيوب في أنابيبهم العصبية. وبالتالي فمن المستحسن للمرأة الحامل إدراج الباذنجان في نظامهم الغذائي.

فوائد الباذنجان لمرضى السكر

الباذنجان مُفيد للتحكم في مرض السكري لأنه غني بالألياف وقليل الكربوهيدرات القابلة للذوبان. فهذه الخضار تُساعد على تنظيم نشاط الجلوكوز والأنسولين في الجسم، وتُساعد المستويات المستقرة من الأنسولين على تجنّب الآثار الخطيرة لمرض السكري في أجسامنا.

فوائد الباذنجان للقلب

يحتوي الباذنجان على فيتامين B6 وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغذيات النباتية، وبالتالي فهو جيّد لصحّة القلب بشكل عام. يُساعد الباذنجان في الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الجسم عن طريق زيادة تناول الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض الكوليسترول السيئ (LDL).

يتم تقليل مخاطر النّوبات القلبيّة والسكتات الدّماغيّة وتصلّب الشرايين بشكل كبير إذا انخفضت مُستويات LDL في أجسامنا. الباذنجان فعّال أيضًا في تنظيم ضغط الدم وهذا يُقلل في النهاية من الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية لدينا.

فوائد الباذنجان للسرطان

الباذنجان يحتوي على مادة البوليفينول التي تظهر تأثيرات مضادة للسرطان. يعمل الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك الموجودان في الباذنجان كمضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات، وبالتالي يُساعدان في مكافحة آثار السرطان. تُساعد هذه المركّبات في القضاء على الجذور الحرة الضارة في أجسامنا وبالتالي حماية خلايانا. كما يُساعد الباذنجان على منع نمو الأورام ونمو الخلايا السرطانية وانتشارها. 

الآثار الجانبية والحساسية للباذنجان

بالرّغم من جميع الفوائد الصحية التي ُيوفرها الباذنجان، فإن استهلاك هذه الخضار بكميّات كبيرة يُمكن أن يكون له بعض الآثار الضارة على جسمكِ.  Nasunin الموجود في الباذنجان ، هو مادة كيميائية نباتية يُمكنها الارتباط بالحديد وإزالته من الخلايا. كما يُمكن للأكسالات الموجودة في هذه الخضار أن تُسبب حصوات في الكلى. أخيرًا، ينتمي الباذنجان إلى عائلة الخضروات الباذنجانية وقد يُسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

اقرئي أيضاً:

هل هناك فيتامين يسبب النعاس؟

ما هي فوائد الشاي الأخضر للكرش؟