ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
التهاب البنكرياس هو حالة خطيرة تحدث عندما يلتهب البنكرياس. البنكرياس هو عضو ينتج الأنسولين والإنزيمات الهضمية. قد تؤدي نفس الإنزيمات التي تساعد على الهضم أحيانًا إلى إصابة البنكرياس وتسبب تهيجًا. يمكن أن يكون هذا التهيج قصير الأمد أو طويل الأمد. لذلك، لابد من معرفة ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس لحماية نفسه وعلاج المشكلة.
قد تؤدي بعض الأطعمة إلى تفاقم آلام البطن الناتجة عن التهاب البنكرياس. من المهم اختيار الأطعمة التي لن تزيد الأعراض سوءًا وتسبب عدم الراحة أثناء التعافي من التهاب البنكرياس.
تابعي القراءة لمعرفة ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس والأطعمة التي يجب تجنبها أثناء نوبات التهاب البنكرياس.
ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس؟
العدس والفاصوليا لحمية التهاب البنكرياس
قد يوصى بالفاصوليا والعدس لاتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس بسبب محتواها العالي من الألياف.
يتطلب العلاج الأول لالتهاب البنكرياس أحيانًا من الشخص الامتناع عن تناول جميع الأطعمة والسوائل لعدة ساعات أو حتى أيام.
قد يحتاج بعض الأشخاص إلى طريقة بديلة للحصول على التغذية إذا كانوا غير قادرين على استهلاك الكميات المطلوبة حتى تعمل أجسامهم بشكل صحيح.
عندما يسمح الطبيب لشخص ما بتناول الطعام مرة أخرى ، فمن المرجح أن يوصوا بأن يأكل الشخص وجبات صغيرة بشكل متكرر طوال اليوم ويتجنب الوجبات السريعة والأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة بشكل كبير.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يمكن التوصية بها ولماذا:
- خضروات
- الفول والعدس
- الفاكهة
- كل الحبوب
الأطعمة النباتية الأخرى غير المقلية
يوصى بهذه الأطعمة للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس لأنها تميل إلى أن تكون منخفضة الدهون بشكل طبيعي ، مما يخفف من حجم العمل الذي يحتاجه البنكرياس للمساعدة على الهضم.
الفواكه والخضروات والفاصوليا والعدس والحبوب الكاملة مفيدة أيضًا بسبب محتواها من الألياف. يمكن أن يؤدي تناول المزيد من الألياف إلى تقليل فرص الإصابة بحصوات المرارة أو ارتفاع مستويات الدهون في الدم التي تسمى الدهون الثلاثية. كلتا الحالتين من الأسباب الشائعة لالتهاب البنكرياس الحاد.
بالإضافة إلى الألياف ، فإن الأطعمة المذكورة أعلاه توفر أيضًا مضادات الأكسدة. التهاب البنكرياس هو حالة التهابية ، وقد تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب.
اللحوم الخالية من الدهن
يمكن أن تساعد اللحوم الخالية من الدهون الأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس في تلبية احتياجاتهم من البروتين.
الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن ، فإن إضافة الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة إلى نظامهم الغذائي قد يحسن امتصاص العناصر الغذائية. غالبًا ما يستهلك الناس الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في شكل مكمل مثل زيت MCT. هذا الملحق متاح على الإنترنت بدون وصفة طبية.
الأطعمة التي يجب تجنبها مع التهاب البنكرياس
الأطعمة المقلية والأطعمة عالية الدهون
الأطعمة المقلية والأطعمة الغنية بالدهون ، مثل البرغر والبطاطا المقلية ، يمكن أن تكون مشكلة للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس. يساعد البنكرياس في هضم الدهون ، لذا فإن الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الدهون تجعل البنكرياس يعمل بشكل أقوى.
تشمل الأمثلة الأخرى للأطعمة عالية الدهون التي يجب تجنبها ما يلي:
- منتجات الألبان
- اللحوم المصنعة مثل النقانق والسجق
- مايونيز
- رقائق البطاطس
يمكن أن يؤدي تناول هذه الأنواع من الأطعمة المصنعة الغنية بالدهون أيضًا إلى الإصابة بأمراض القلب.
الكربوهيدرات المكررة
يوصي الأطباء الأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس المزمن بالحد من تناول الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض والأطعمة عالية السكر. يمكن أن تؤدي الكربوهيدرات المكررة إلى إفراز البنكرياس لكميات أكبر من الأنسولين. فالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن ترفع الدهون الثلاثية. تعد المستويات العالية من الدهون الثلاثية عامل خطر للإصابة بالتهاب البنكرياس الحاد.
نصائح النظام الغذائي للشفاء من التهاب البنكرياس
قد يجد الأشخاص الذين يتعافون من التهاب البنكرياس أنهم يتحملون وجبات أصغر وأكثر تواترًا. قد يعمل تناول ست مرات في اليوم بشكل أفضل من تناول ثلاث وجبات في اليوم.
قد يتحمل العديد من الأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس المزمن نظامًا غذائيًا معتدلًا يحتوي على نسبة 25 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون.
نصائح وقائية
لا يمكن تغيير بعض عوامل الخطر للإصابة بالتهاب البنكرياس ، مثل تاريخ العائلة. ومع ذلك ، يمكن للناس تغيير بعض عوامل نمط الحياة التي تؤثر على المخاطر.
تزيد السمنة من خطر الإصابة بالتهاب البنكرياس ، لذا فإن تحقيق وزن صحي والحفاظ عليه قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب البنكرياس. يقلل الوزن الصحي أيضًا من خطر الإصابة بحصوات المرارة ، والتي تعد سببًا شائعًا لالتهاب البنكرياس.
يؤدي التدخين أيضًا إلى زيادة خطر إصابة الفرد بالتهاب البنكرياس ، لذا فإن التقليل من التدخين أو تجنبه يمكن أن يساعد في الوقاية من هذه الحالة.
خيارات العلاج الأخرى
قد يشمل علاج التهاب البنكرياس دخول المستشفى ، وإعطاء السوائل عن طريق الوريد ، ومسكنات الألم ، والمضادات الحيوية. قد يصف الطبيب نظامًا غذائيًا قليل الدسم ، لكن الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام عن طريق الفم قد يحتاجون إلى طريقة بديلة لتلقي التغذية.
قد يُوصى بإجراء جراحة أو إجراءات طبية أخرى في بعض حالات التهاب البنكرياس.
قد يواجه الأشخاص المصابون بالتهاب البنكرياس المزمن صعوبة في هضم وامتصاص بعض العناصر الغذائية. تزيد هذه المشكلات من خطر إصابة الشخص بسوء التغذية. قد يحتاج الأشخاص المصابون بالتهاب البنكرياس المزمن إلى تناول حبوب إنزيم الجهاز الهضمي للمساعدة في الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
اعتمادًا على الشخص ، قد يوصى ببعض مكملات الفيتامينات. قد تشمل المكملات ما يلي:
- الفيتامينات
- الكالسيوم
- حديد
- حمض الفوليك
- فيتامين أ
- فيتامين د
- فيتامين هـ
- فيتامين ك
- فيتامين ب 12
يجب على الناس أن يسألوا الطبيب عما إذا كان ينبغي عليهم تناول الفيتامينات المتعددة. من المهم أيضًا استهلاك كميات كافية من السوائل.
من المهم أيضًا التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل البدء في تناول أي مكملات ، مثل زيت MCT.
اقرئي أيضًا:
