هل البروستد مسموح في الكيتو؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
يسأل الكثيرون ممن يتبعون نظام الكيتو عن الأطعمة المسموحة وغير المسموحة لضمان نزول الوزن بشكل سليم. أبرز ما جاء في استفساراتهم "هل البروستد مسموح في الكيتو؟". فهل البروستد مسموح في الكيتو؟
هل البروستد مسموح في الكيتو؟
الدجاج المقلي التقليدي ليس صديقًا للكيتو ولا يسمح به على نظام كيتو الغذائي. يتم خبز الدجاج المقلي التقليدي في شكل من أشكال خليط الدقيق الذي يكاد يكون من المؤكد أنه مليء بالكربوهيدرات، مما يعني أن الدجاج المقلي ليس صديقا للكيتو.
على سبيل المثال، يحتوي صدر دجاج مقلي واحد فقط من كنتاكي على 13 كربوهيدرات ضخمة! هذا بالتأكيد ليس صديقا للكربوهيدرات، لأنه لا توجد فرصة لتناول قطعة واحدة فقط من تلك الدجاجة الشهية.
حتى لو تمكنتِ من تناول قطعة واحدة فقط من كنتاكي فرايد تشيكن، بحلول الوقت الذي أضيف فيه البطاطا المهروسة المحبوبة والمرق، فإن مخصصاتكِ من الكربوهيدرات لهذا اليوم وغدًا يتم تصويره بالفعل.
للأسف، الكربوهيدرات من الخبز ليست الشيء السيئ الوحيد في الدجاج المقلي التقليدي ولكننا سنخوض في مزيد من التفاصيل حول ذلك.
لكن لا تقلقي، إنها ليست كلها أخبار سيئة. بمجرد أن تفهمي الأشياء السيئة عن الدجاج المقلي التقليدي، ستتوصلين إلى وصفات الدجاج المقلي كيتو السهلة وحتى بدائل كيتو رائعة للبطاطا المهروسة والمرق.
وصفة دجاج صديقة للكيتو
- الجلد على الدجاج - استخدمي مزيجًا من أعواد الطبل والفخذين وقطع الثدي. إذا كنت ترغبين فقط في استخدام قطعة واحدة من الدجاج، فاستخدمي دائما أعواد الطبول!
- الملح والفلفل: حسب الذوق.
- البيض: خفق مع الكريمة الثقيلة لاستخدامها كجزء من الطلاء، على غرار ما سيكون عليه الدجاج المقلي باللبن كطبقة.
- كريم ثقيل: بديل خال من الكربوهيدرات للحليب الرائب، والذي يحتوي على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات أكثر مما نود!
- دقيق اللوز: يفضل دقيق اللوز المبيض، ولكن وجبة اللوز ستعمل أيضا.
- فتات خبز كيتو: بديل فتات الخبز العادي، يمكنك عادة العثور عليها في شريحة البطاطس أو ممر الوجبات الخفيفة في السوبر ماركت. لسحقها، ضعيها في كيس واستخدمي مغرض اللحم لتحطيمها إلى اتساق فتات الخبز. بدلًا من ذلك، يمكنك مزجها في معالج الطعام أو الخلاط.
- جبنة البارميزان: تعطي الدجاج المقلي خليطا أكثر نكهة.
- مسحوق الثوم والبصل: يضيف نكهة إضافية.
- الزيت: أي زيت محايد لقلي الدجاج بعمق. عند اختيار زيت للقلي أو القلي العميق به، التزمي بالزيت الذي يحتوي على نقطة دخان عالية. زيت الأفوكادو وزيت القرطم وزيت الفول السوداني كلها خيارات رائعة.
تتبيلة ناغتس دجاج كيتو
لصنع ناغتس دجاج كيتو المقلية اللذيذة، نقترح استبدال دقيق القمح ببعض بدائل الكربوهيدرات المنخفضة:
- دقيق اللوز.
- دقيق جوز الهند
- بروتين مصل اللبن بدون نكهة
- اقلي الدجاج بعمق في زيت جوز الهند المكرر لأنه لا طعم له ومقاوم للحرارة بسبب الأحماض الدهنية المشبعة.
فوائد صحية لتناول الدجاج
الآن، ربما تخططين لجميع أنواع الطرق للحفاظ على نسخة من الدجاج المقلي في حياتك. هذا رائع - الدجاج بأسعار معقولة وسهلة الطهي، وكذلك متعددة الاستخدامات للغاية. كما أنه يضم مجموعة رائعة من الفوائد الصحية والتغذوية. دعينا نلقي نظرة على عدد قليل:
غني بالبروتين
الدجاج مليء بالبروتين، مما سيساعد في نمو العضلات. هذا يجعل الدجاج رائعًا لرفع الأثقال أو الرياضيين الذين يتطلعون إلى بناء العضلات أو الحفاظ عليها على نظام غذائي كيتو دون ارتداء أي كميات إضافية. تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الدجاج أيضا في مكافحة فقدان العظام، لأولئك المهتمين بهشاشة العظام.
صحة القلب
يعمل الدجاج على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق التحكم في مستويات الأحماض الأمينية الهوموسيستين في الجسم. كما أنه يساعد على خفض الكوليسترول في الجسم عند استهلاكه بالمستويات الطبيعية.
وفيرة في الفيتامينات والمعادن
تتزاوج المعادن الأساسية في الدجاج - مثل الفوسفور والسيلينيوم والنياسين والريتينول وألفا وبيتا كاروتين والليكوبين - لدعم صحة الأسنان والعظام والبصر ووظيفة الكلى والكبد والجهاز العصبي المركزي والأداء الأيضي.
معزز الأيض
ستساعد مجموعة فيتامينات ب المعقدة الموجودة في الدجاج على تسريع وتحسين وظيفة التمثيل الغذائي لديك. هذا يعني أن جسمك سيحرق سعرات حرارية أكثر من المعتاد، مما يساعدك على الحفاظ على وزنك المثالي أو الوصول إليه.
يزيد من مستويات السيروتونين
تزيد الأحماض الأمينية في الدواجن من إنتاج السيروتونين في دماغك - الاستجابة الكيميائية العصبية التي تعزز المزاج وتقلل من التوتر وتساعد في النوم. هذا يجعل الدجاج مضادا طبيعيا للاكتئاب!
تجتمع كل هذه العوامل لجعل الدجاج خيارًا رائعًا لأي شخص يتطلع إلى تحسين الصحة العامة والعافية. "مقلية" أم لا، يمكنك الاعتماد على مساعدة منتظمة من الدجاج في نظامك الغذائي لتحقيق هذه المزايا الصحية الرائعة."
هل الدجاج كيتو إذا كان قليل الدسم؟
كما رأينا، الدجاج له بعض الفوائد الرائعة حقا التي ستبقيك سعيدة وصحية في كل مرحلة من مراحل نظامك الغذائي كيتو. ولكن العودة إلى وحدات الماكرو - هل الدجاج كيتو حقا إذا كان قليل الدسم؟
حسنا، أنتِ محقة في التشكيك في ذلك. في حد ذاته، الدجاج هزيل جدا بحيث لا يمكن أن يكون كيتو. على عكس بعض مصادر البروتين الصديقة للكيتو الأخرى، مثل الأسماك، لا تحدث الدهون بشكل طبيعي كثيرًا في الدجاج. ومع ذلك، من السهل جدا صنع أي وصفة دجاج كيتو.
مفتاح الاستمتاع بالدجاج - أو أي نوع من الطعام حقا - على نظام كيتو الغذائي هو إضافة جرعة قوية من الدهون الصحية واستكمال كل وجبة بخضروات مغذية منخفضة الكربوهيدرات.
ما عليك سوى دمج مصدر للدهون مثل حشوة الجبن عالية الجودة أو ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المرشوش فوقها - وكمية صحية من الخضروات في أي وصفة تتضمن الدجاج. بهذه الطريقة، يمكنك توابل وجباتك المفضلة في كثير من الأحيان بإضافات جديدة وتعديلات صغيرة تكتشفينها في رحلتك لتناسب الدجاج في نظامك الغذائي كيتو بشكل أكثر معقول ومتكرر.
اقرئي أيضًا:
