هل الثوم يسبب غازات؟

إذا كان الثوم يسبب لكِ الغازات أو يبدو أن الوجبة الغنية بالثوم تترككِ دائمًا في حالة من فركتان الثوم، فهذا ليس خيالكِ. في حين أن هذه التوابل ليست عادةً أول ما يتبادر إلى الذهن عندما يفكر معظم الناس في الأطعمة التي تسبب الغازات، إلا أنها في الواقع يمكن أن تعطيكِ حالة من الاهتزازات. لذلك يمكن أن تتساءلين، هل الثوم يسبب غازات؟

 

هل الثوم يسبب غازات؟

إذا كنتِ تتعرضين لغازات باستمرار بعد تناول الثوم، وبدأتِ تتساءلين، هل الثوم يسبب غازات؟ فاعلمي بأن الثوم يجعلكِ غازية لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفركتان، وهي كربوهيدرات قابلة للتخمر توجد أيضًا في الأطعمة مثل البصل والكراث والبصل الأخضر والقمح والجاودار والأنولين وجذر الهندباء. حيث يفتقر البشر إلى الإنزيم اللازم لتحطيم هذا الجزيء، ولا يمكن امتصاص الفركتانز في الأمعاء الدقيقة، حيث يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية.

نتيجة لذلك، تنتقل الفركتان إلى الأمعاء الغليظة غير مهضومة في الغالب، حيث تخمرها البكتيريا التي تعيش هناك. إن عملية التخمير هذه هي التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور أعراض، مثل الغازات والانتفاخ وحتى آلام البطن. جميع الناس يسيئون امتصاص الفركتان، إنها ببساطة سمة من سمات الجهاز الهضمي لدينا. ولكن بالنسبة لمعظم الناس، فإن تناول وجبة خفيفة من الثوم لا يؤدي إلى ظهور أعراض ملحوظة.

بشكل عام، يمكن أن يعاني معظم الناس من كميات صغيرة دون أن يعانون من أعراض أو يعانون من أعراض طفيفة. من المهم أن تتذكري أنه من الطبيعي إخراج الغاز حوالي 10 إلى 12 مرة في اليوم (والسبب لا يتعلق دائمًا بالطعام).

تبدأ المشاكل عندما نأكل الكثير من الثوم دفعة واحدة. في هذا الصدد، كيف يمكن ازالة رائحة الثوم من الفم؟ أضفي الأطعمة الأخرى الغنية بالفركتان إلى المزيج، وسيؤدي ذلك إلى تفاقم المشكلة. إذا لاحظتِ حالة من أصابع الأسنان بعد، على سبيل المثال، المعكرونة مع صلصة الطماطم والثوم والبصل بالإضافة إلى خبز الثوم، فهذا أمر طبيعي. إذا كنتِ شديدة الحساسية للفركتان، فحتى لمسة من الثوم في وجبتكِ قد تسبب لكِ الشعور بعدم الراحة. حيث يمكن للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، أو مرض كرون، أو التهاب القولون التقرحي، أو SIBO أن يكونوا عرضة للإصابة بهذه الأعراض حتى عند تناول كمية صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على الفركتان

 

ماذا تفعلين إذا كان لديكِ فركتان الثوم؟

قد يكون انتفاخ البطن الناجم عن الثوم مزعجًا، لكنه ليس ضارًا. فإذا كانت الأطعمة الغنية بالفركتان مثل الثوم تسبب لكِ الغازات، فليس من الضروري استبعادها من نظامكِ الغذائي. فالفركتان لا يسبب ضررًا لأمعائنا أو يؤدي إلى عملية التهابية. في الحقيقة؟ الفركتان مفيد لنا. هذه الكربوهيدرات عبارة عن ألياف بريبايوتك، والتي تعمل على تغذية وتحفيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

كما أنها تساعد في امتصاص المعادن والعناصر النزرة، وهي جزء لا يتجزأ من إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مثل الزبدات، والتي قد تلعب دورًا في منع بعض أنواع السرطان، وفقًا لذلك.

إذا كان الغاز محرجًا أو غير مريح، فإن تناول القليل من الثوم (والانتباه إلى تناول الفركتان بشكل عام) يمكن أن يساعد في إبقاء المشكلة تحت السيطرة. يعتمد الفركتان على الجرعة، حيث من الممكن أن تتحملي كمية صغيرة دون أن تعاني من الأعراض.

إن معرفة مقدار الثوم الذي يمكنكِ تناوله دون التحول إلى طاحونة هوائية يتطلب القليل من التجربة والخطأ، لذا انتبهي إلى مقدار الأشياء التي تحصلين عليها في كل وجبة وانظري إلى المكان الذي قد تحصلين فيه على المزيد من الفركتان من الأطعمة الأخرى .

تُعد أيضًا قراءة الملصقات أمرًا ضروريًا، لأنه غالبًا ما يتم إضافة الفركتان لزيادة محتوى الألياف والبريبايوتك في العديد من الأطعمة مثل الحبوب وقضبان البروتين واللبن والجرانولا.

 

أطعمة تسبب الغازات

خبز

يحتوي خبز القمح على الفركتان، وهو ألياف قابلة للذوبان في الماء ويفتقر البشر إلى إنزيمات الجهاز الهضمي لتفكيكها. عندما لا تستطيع أجسادنا تحطيم شيء ما، نتعرض للغازات. إن استبدال خبز القمح المخمر بطيء التخمير بخبز القمح المخمر تقليديًا يمكن أن يقلل من محتوى الفركتان ويسهل عملية الهضم.

 

معكرونة

النشويات مثل المعكرونة (الذرة والبطاطس أيضًا!) تنتج الغازات لأنها تتحلل في الأمعاء الغليظة. هل تعلمي أن الأرز هو النشا الوحيد الذي لا يسبب الغازات؟

 

البصل

يحتوي البصل على الفركتان الذي يسبب الغازات مثل الثوم. مسحوق البصل مخفي في العديد من خلطات التوابل والصلصات والمرق. للحصول على نكهة البصل بدون عواقب غازية، جربي الجزء الأخضر من البصل الأخضر أو الثوم المعمر.

 

حليب الصويا

يُصنع معظم حليب الصويا من فول الصويا الكامل الذي يحتوي على galacto-oligosaccharide ، وهي ألياف تستهلكها ميكروبات الأمعاء بسرعة لتكوين الغاز. لذلك يمكنكِ الإنتقال إلى حليب اللوز، لأنه منخفض في الكربوهيدرات القابلة للتخمير وهو خيار أقل لصنع الغاز.

 

بارات جرانولا

تحتوي العديد من ألواح الجرانولا التجارية على جذور الهندباء لتعزيز محتوى الألياف. جذر الهندباء هو ألياف مخمرة بسرعة يمكن أن ينتج عنها غازات وفيرة لبعض الناس. ابحث عن قضبان بدون جذر الهندباء، أو اصنعي بنفسكِ، مثل ألواح القرفة سهلة الاستخدام.

 

تفاح

المذنب السري الآخر للغاز هو السوربيتول، وهو سكر موجود بشكل طبيعي في الفواكه بما في ذلك التفاح والكمثرى والخوخ والبرقوق. إذا كانت تزعجكِ، فتناوليها باعتدال، أو استمتعي بكل بساطة بهذه الفاكهة في أجواء مريحة صديقة للغاز.

 

إقرئي أيضًا:

ما هي أسباب زيادة عدد أيام الدورة الشهرية؟

هل القفز ينزل الدورة الشهرية؟