أخصائية تغذية تصرّح أن البيتزا هي الخيار الأمثل لوجبة الفطور
أضف إلى قائمتيمحتويات
بيتزا على الفطور؟ لما لا؟ لا تبدو فكرة سيئة. إذ وفقًا لأحد خبراء التغذية، يمكن أن تكون شريحة البيتزا في الواقع "خيار إفطار أكثر توازناً" من بعض "حبوب الإفطار المليئة بالسكر".
خبيرة تغذية تثير فكرة البيتزا كوجبة فطور
قالت خبيرة التغذية في نيويورك، تشيلسي عامر، لشبكة "أي بي سي": "تحتوي شريحة بيتزا بالجبن العادي على توازن من الكربوهيدرات والبروتين والدهون؛ فيما وعاء من الحبوب السكرية مع الحليب قليل الدسم، يتكوّن بشكل كبير من السكر ومليء بالكربوهيدرات."
وبعد الضجة التي لاقتها تصريحات أخصائية التغذية الشهيرة، عادت لتوضح أنّ المقارنة هنا لم تكن بهدف التوصية بالبيتزا كوجبة فطور يومية؛ كان الهدف هو تشجيع الناس على "التركيز على توازن الكربوهيدرات الغنية بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية بهدف الشبع طوال الصباح."
مقارنة بين البيتزا وأنواع الفطور الأخرى
إنّ حصة واحدة من رقائق الحبوب المحملة بالسكر تحتوي على 20 جرامًا من السكر، وينطبق الشيء نفسه على Honey Nut Cheerios .
فيما تشير آخر الدراسات أنّ الأنثى يجب أن تستهلك 25 جرامًا من السكر كحد أقصى في يوم كامل. بينما بالنسبة للذكور، فإنّ الحد الأقصى الموصى به هو 37.5 جرامًا من السكر. لذلك مقدار وعاء واحد من الحبوب سيرفع مؤشر السكر إلى أعلى من علامة المنتصف، وبدون أي قيمة غذائية أخرى ملحوظة أيضًا.
وبالتالي، فإن البيتزا هنا هي الخيار الأفضل حقًا. وفقاً لأخصائيي التغذية، تحتوي شريحة بيتزا الجبن المتوسطة على حوالي 215 سعرة حرارية و 9 جرامات من البروتين وكمية مناسبة من الألياف والكالسيوم والحديد وثلاثة جرامات فقط من السكر. من المؤكد أن هناك أيضًا كمية لا بأس بها من الدهون والصوديوم، وهذا ليس مفاجئًا.
الآن، بالطبع، هناك عدد لا يحصى من الحالات التي ستثبت الاستثناء هنا. شريحة من البيتزا المحشوة المغطاة بالبيبروني والنقانق والزيتون الأسود والجبن الإضافي ليست خيارًا صحيًا أكثر من وجبة من الحبوب السكرية. لكن في هذه الحالة، لا يتعلق الأمر باختيار الخيار الصحي - فلا خيار جيد من حيث السعرات الحرارية أو القيمة الغذائية، خاصة في الصباح.
الجدير ذكره أن تناول البيتزا في وجبة الإفطار هي عادة أميركية كلاسيكية. سواء كانت باردة حيث يتم تناولها مباشرة، أو يتم تقديمها بعد إعادة تسخينها في الصباح الباكر، فهي بالنسبة للأميركيين طعام شهي. ومع ذلك، لا يصف أخصائيو التغذية بأي شكل على أنها صحية. في الحقيقة، لم أسمع قط بـ "بيتزا" و "صحية" في نفس الجملة ... حتى الآن.
وفقًا لأخصائية التغذية في نيويورك تشيلسي عامر، فإن شريحة الجبن الدهنية المليئة بالكربوهيدرات أفضل بالنسبة لنا من حبوب الإفطار المفضلة لدينا. لذا، حان الوقت لكي نعيد التفكير في عاداتنا الغذائية. أتوافقين؟
إقرئي أيضاً:
