تعرفي على أبرز فوائد العدس للرجيم

فضلاً عن طعمه اللذيذ وتعدد طرق تحضيره، تختلف فوائد العدس للرجيم والصحة والجمال على حد سواء نظراً إلى غناه بالألياف الغذائية والبروتينات. تعرفي معنا في الأسطر التالية على فوائد العدس للرجيم وما العلاقة التي ترطبه بالتخلص من الوزن الزائد.

أنواع العدس المختلفة

ثمة أربعة أنواع رئيسية من العدس، مما يتيح لكِ اختيار النوع الأفضل لكِ. وتتمثل أنواع العدس بالآتي:

العدس البني: يعتبر هذا النوع من العدس الأرخص من حيث التكلفة، وهو الأكثر ليونة وطراوة. وعادةً ما يستخدم في تحضير شوربة ويخنة العدس.

العدس الأخضر: يتميز العدس الأخضر بنكهته الشبيهة بنكهة المكسرات. وعادةً ما يبقى هذا النوع صلباً حتى بعد الطبخ. لذلك، يُستخدم في السلطات.

العدس الأحمر: يتم تحضير هذا النوع من العدس في أنواع الهريس المختلفة وفي المطبخ الهندي بشكل خاص.

العدس الأسود: عند طبخ العدس الأسود، يصبح شبيهاً بالكافيار إلى حد ما.

فوائد العدس للرجيم

يتمتع العدس بكمية معتدلة من السعرات الحرارية، ويمكن إدخاله في النظام الغذائي الذي يهدف إلى التخلص من الوزن الزائد ومكافحة السمنة لكن مع الحرص على الاعتدال في تناوله وعدم إضافة أي نوع من الدهون على سبيل مثال الزيت عند طهيه للحصول على الفائدة المرجوة منه. إليكِ فوائد العدس للرجيم:

السعرات الحرارية

يمكن استبدال الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة بالعدس، حيث يحتوي كوب واحد من العدس على 230 سعرة حرارية. إضافةً إلى ذلك، يساعد العدس على منحك الشعور بالشبع، ويعد خياراً لذيذاً، صحياً، ومعتدلاً في السعرات الحرارية.

يحتوي على نسبة قليلة من الدهون

يتميز العدس باحتوائه على نسبة قليلة من الدهون، أي على جرام واحد فقط من الدهون الغذائية. بالتالي، يعتبر خياراً رائعاً لإدخاله في نظامك الغذائي بهدف فقدان الوزن.

يحتوي على البروتين

من فوائد العدس للرجيم أن كوب واحد منه يحتوي على ما يقارب 18 جرام من البروتين. ويعد البروتين مهماً جداً عند اتباع حمية غذائية معينة لخسارة الوزن إذ يزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويقلل الرغبة في تناول المزيد من الطعام. بالتالي، يساعد على تقليل نسبة السعرات الحرارية التي تقومين باستهلاكها على مدار اليوم. كما أن البروتينات تساهم في بناء الأنسجة والخلايا في الجسم وإصلاح التالف منها. إضافةً إلى ذلك، يفقد الجسم نسبة من البنية العضلية عند خسارة الوزن. لذلك، من المهم جداً تناول المأكولات الغنية بالبروتينات إذ من شأنها أن تزيد من البنية العضلية في الجسم وتحافظ عليها.

يحتوي على الألياف

تلعب الألياف الغذائية دوراً مهماً في تعزيز الجهاز الهضمي في الجسم، وتعمل على امتصاص الماء داخل المعدة الأمر الذي يساهم في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول على مدار اليوم وتناول كمية أقل من السعرات الحرارية. والجدير بالذكر أن كوب واحد من العدس يحتوي على 18 جرام من الألياف. كما أن الألياف تتمتع بقدرة كبيرة على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، من خلال تقليل خطر الإصابة بالإمساك وتعزيز حركة الأمعاء.

لا يسبب ارتفاع الانسولين

من أبرز فوائد العدس للرجيم وللصحة على حد سواء أنه لا يؤدي إلى ارتفاع مستوى الانسولين في الدم، بالتالي يحد من تخزين الدهون في الجسم.

تقليل الشهية

تعتبر الألياف الغذائية التي يحتوي العدس عليها عاملاً مهماً في التقليل من الوزن الزائد، إذ تعزز الشعور بالشبع وتحد من الشهية المفرطة والرغبة الزائدة في تناول الطعام. ويؤدي ذلك إلى قيامك باستهلاك كمية أقل من السعرات الحرارية. وتجدر الإشارة إلى أن تناول البقوليات، خاصةً العدس، مع وجبة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع، يلعب دوراً كبيراً في زيادة الشعور بالشبع والتحكم في وزن الجسم.

فوائد العدس للحامل

بشكلٍ عام، تعتبر البقلويات من أفضل الأطعمة والأكثرها مغذية للحامل، وعلى وجه التحديد العدس. ويعود السبب في ذلك إلى أن العدس يزود الحامل بعناصر غذائية متعددة ومفيدة للغاية خلال فترة الحمل، على سبيل مثال الكالسيوم، الفولات، الحديد، والزنك. وللإستفادة القصوى من فوائده، يمكنكِ إضافته إلى أنواع عدة من الأطعمة بما في ذلك السلطات، الشوربات، الباستا، وغيرها.

فوائد العدس للجمال

لا تقتصر فوائد العدس للرجيم والصحة فحسب، بل تشمل كذلك فوائد جمالية متعددة بما في ذلك:

• يعزز صحة الجلد والشعر نظراً لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
• يحفز امتصاص هذه المواد الغذائية تجديد الخلايا في الشعر والبشرة. بالتالي، ان تناول العدس يلعب دوراً كبيراً في مكافحة الشيخوخة من خلال تأخير علامات التقدم في السن.
• يسرع تناول العدس معدل شفاء الجروح والتئامها، بفضل احتوائه على البروتين والفيتامين E.
• يقوي الشعر ويمنع تساقطه.

كم مرة يفضل ان تتناولي العدس في الأسبوع؟

نظراً إلى تعدد فوائد العدس للرجيم وللصحة بشكل عام، ننصحكِ بإدخاله في نظامك الغذائي وتناوله مرتين في الأسبوع على الأقل. ومع ذلك، احرصي على عدم الإفراط في تناوله وتجنب استهلاكه في حال كنتِ تعانين من النقرس أو من مشاكل واضطرابات متعلقة بحمض اليوريك بسبب غناه بالبروتينات.

اقرئي أيضاً: 

ما العلاقة بين الفول السوداني والرجيم؟

اكتشفي أهم فوائد الخس للرجيم