ما العلاقة بين الفشار والدايت؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
جميعنا نلجأ إلى الأطعمة ذات القيمة الصحية والغذائية مع الحفاظ على الرشاقة، فما العلاقة ما بين الفشار والدايت؟
ما العلاقة يين الفشار والدايت؟
إن أصل الفشار من الذرة، وهي واحدة من الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية للجسم، وفعالة في عملية إنقاص الوزن، ويتم اعتمادها كصنف غذائي في برامج الرجيم.
ويعدّ الفشار من الوجبات الخفيفة التي يمكن أخذها ما بين الوجبات الرئيسة خلال فترة الرجيم.
ولكن يجب مراعاة الوقت المناسب، وطريقة التحضير الجيدة، إذ إنه إذا تم إعداد الفشار بطريقة الصحية يعمل على السيطرة على الجوع والمساعدة بعدم الإفراط في تناول الوجبات الطعام ويحسن من الجودة الغذائية الشاملة للنظام الغذائي المعتمد.
هل الفشار جيّد أم سيء لخسارة الوزن؟
الفشار والدايت، لعلك تتساءلين حول كون الفشار من أفضل الأطعمة الخفيفة لخسارة الوزن فهو فقير بالسعرات الحرارية ويجعلك تشعرين بالامتلاء حتى الوجبة التالية، ولكن في حال تناولت الفشار في السينما مع الكثير من الزبدة أو تناولت الفشار المعدّ مع الكراميل فبهذه الحالة قد تتناولين كمية سعرات أكبر من المتوقع.
في الحقيقة إن الفشار يأتي على رأس قائمة الأطعمة الخفيفة الصحية لما يقدمه من فوائد للجسم، ولكن يمكن أن يصبح الفشار والرجيم أعداء والأمر هنا يعتمد على طريقة تحضيره والإضافات التي تعتمدها معه.
عدد السعرات الحرارية في الفشار
يحتوي الكوب الواحد أو ما يعادل 8 غرامات من الفشار المحضّر بالهواء الساخن دون إضافة الدهون على 30.8 سعرة حراريّة، بينما يحتوي الكوب من الفشار المحضّر بإضافة الزيت على 54.8 سعرة حرارية، وبالزبدة على 75.3 سعرة حرارية، أمّا بالنسبة للأنواع التي يضاف لها الكراميل فيحتوي الكوب على 150 سعرة حرارية، لذلك يُنصح بتحضيره دون إضافة الدهون أو السكريات لتجنّب زيادة السعرات الحرارية، كما ينصح بتناوله دون إضافة الملح للحفاظ على الصحة.
نشير إلى أنّ النسب المئوية للاحتياج اليومي تعتمد على نظام غذائي يقوم على 2000 سعرة حرارية في اليوم.
فوائد الفشار في الرجيم
تكمن العلاقة ما بين الفشار والرجيم بسبب العناصر الغذائية التي يحتويها الفشار التي تساعد في عملية إنقاص الوزن.
- تليين الأمعاء والمساعدة في تسهيل الهضم وعلاج حالات الإمساك.
- الفشار كباقي الحبوب الكاملة يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في التقليل من احتمالية الإصابة بالإمساك، وتعزز حركة الأمعاء المنتظمة.
- إفراز مادَّة السيوتونين في الجسم وهي المادَّة المسؤولة عن السعادة والفرح عند الإنسان.
- الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والشرايين والأوعية الدمويَّة.
- الحدّ من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي الفشار على فيتامين «ب»، و«ك»، و«أ»، ما يعمل على تجديد خلايا الجسم الداخليَّة، وخلايا المخ خاصة، كما أنَّه يقوي الذاكرة ويرفع من مستوى الذكاء والتركيز.
- يتميَّز الفشار باحتوائه على نسبة عالية من البروتين والفسفور وكثير من الحديد مقارنة بالبيض والسبانخ.
- إن نسبة الدهون في 3 أكواب من الفشار تقارب 1 غرام من الدهون، ويعد الفشار خالٍ من الكوليسترول، مما يساعد في إنقاص الوزن، وهذا أحد ما يربط بين الفشار والدايت.
- المؤشر الغلايسيمي للفشار الصحي منخفض، إذ يزود الجسم بنسبة من السكر معقولة، بجانب العناصر الغذائية الأخرى التي يحتويها الفشار الصحي، هذا يساعد بإمداد الجسم بالعناصر الأساسية.
- يحتوي على 300 ملليغرام من مضادات الأكسدة، أي ضعف ما يحتويه المقدار نفسه من الفاكهة أو الخضار وتحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان.
الفُشار الصحي
- من الضروري شراء حبوب الفشار العضويَّة.
- يُستحسن استخدام الزيت الصحِّي (زيت جوز الهند أو زبدة عضويَّة)، في طهيه. وثمة خيار أقلَّ صحيَّة، يقضي باستخدام زيت دوار الشمس، لهذه الغاية.
- يجدر البُعد عن استخدام الفُشار المُنكَّه.
- لا للمبالغة في إضافة الملح للفُشار .
فوائد الفُشار الغذائية
الفُشار غنيٌّ بمضادات الأكسدة، ويوفِّر كمًّا مُرتفعًا من الألياف، ففي حصَّة منه 16% من كمِّ الألياف الموصى بتناوله يوميًّا، وهو أمر مثير للإعجاب بالنظر إلى أنّ هناك 93 سعرة حراريَّة في الحصَّة. ومعلوم دور الألياف في حماية القلب وجهاز الهضم، كما في الوقاية من السكري.
ويدعم الفُشار نموَّ العظام، نظرًا إلى أنَّه يحتوي على المنغنيز. وهو من المغذِّيات التكميليَّة المعروفة، التي تُساعد في دعم الهيكل العظمي خصوصًا في صفوف النساء، بعد سنِّ انقطاع الطمث وتقي من هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
هل أكل الفشار ليلًا يزيد الوزن؟
لا توجد مشكلة في أن يقوم الشخص بتناول وجبة خفيفة صحية في الفترات المسائية طالما يتم احتسابها ضمن السعرات الحرارية اليومية، حيث إنه عندما يتعلق الأمر بزيادة الوزن، فإن ما يقوم بتناوله الشخص يعد أكثر أهمية من وقت الأكل، فإذا كان الشخص يأكل ضمن حدود احتياجاته اليومية من السعرات الحرارية، فإنه بذلك لن يكتسب المزيد من الوزن بمجرد قيامه بالأكل ليلاً، لذلك فعند تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية كالفشار الذي يتم تحضيره بالهواء وبدون أي إضافات ليلًا، فلن ينتج عن ذلك زيادة في الوزن.
هل الفشار بزيت الزيتون يزيد الوزن؟
إذا أضيف لها بعضًا من الزيت المخصص للفرقعة أو النكهة، فقد يتسبب ذلك بزيادة عدد السعرات الحرارية بشكل ملحوظ، يمكن أن يحتوي الفشار العادي بدون أي نوع من الزيوت والنكهات على 30 سعرة حرارية للكوب الواحد، ولكن في حال تم إضافة زيتًا للفرقعة أو زيت الزيتون بكميات كبيرة جدًا، فسيتم رفع عدد السعرات الحرارية بسبب تواجد الدهون الملتصقة بالحبات، ولكن يبقى زيت الزيتون من الدهون الأحادية غير مشبعة والتي لها تأثير جيد على مستوى الكوليسترول.
يمكن لإضافة الزيوت التي تشمل زيت الزيتون بكميات كبيرة أكثر من المعتاد على الفشار، التسبب بارتفاع عدد السعرات الحرارية، وبالتالي زيادة الوزن.
الطريقة الصحيّة لإعداد الفشار وبعض المحاذير
- للحصول على وجبة خفيفة وفعّالة من الفشار في نظام الدايت وأيضًا يجب تجنب إضافة أي من الإضافات والمنكهات غير الصحية، مثل: الزيت، أو الزبدة، أو الملح، أو السكر.
- ويتم تحضير الفشار الصحي باستخدام آلة إعداد الفشار أو بالميكرويف، ويمكن إضافة المنكهات، مثل: القرفة أو التوابل.
- ويجب التأكد عند تناوله من خارج المنزل أنه لا يوجد عليه أي إضافات.
- ويجدر التنويه إلى عدم الإفراط في تناول الفشار، وتجنب وضع الإضافات غير الصحية، وخاصةً الملح، لما له اثار سلبية في رفع ضغط الدم.
اقرئي أيضًا:
