هل الفطر مسموح في الكيتو؟

يشتهر نظام الكيتو الغذائي بفعاليته في انقاص الوزن، لهذا يتبعه العديد من الأشخاص. بجانب انقاص الوزن، يتمتع الكيتو بفوائد أخرى. كما انه يضم انواع محددة من الأطعمة التي لها خصائص تساعد في انقاص الوزن   فهل الفطر مسموح في الكيتو؟

هل الفطر مسموح في الكيتو

يعمل نظام الكيتو الغذائي على ابقاء الجسم في حالة الكيتوزية من خلال خفض استهلاك السعرات الحرارية. لذلك تعتبر الاطعمة المثالية لنظام الكيتو هي تلك التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة والقليل من الكربوهيدرات، بالاضافة الى غناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة. اذا، هل الفطر مسموح في الكيتو؟ يعتبر الفطر غذاء مناسب لنظام الكيتو، فانه منخفض بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات. يحتوي كوب واحد من الفطر على:

• ستة عشر سعرة حرارية
• 0.2 جرام من الدهون الكاملة
• الكوليسترول: 0 ملليغرام
• 4 ملليغرام صوديوم.
• البوتاسيوم: 223 ملليغرام
• كربوهيدرات 2.3 جرام
• البروتين: 2.2 جرام

فوائد الفطر

الفطر محبوب لدى الكثير من الناس، ليس فقط بسبب مذاقه الذي يتوافق مع الكثير من الأطباق، بل ايضا بسبب غناه بالمغذيات. يحتوي الفطر على النياسين الذي قد يساهم في خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية. كما انه يحتوي على السيلينيوم الذي يلعب دورا في الحماية من الأمراض المعدية. الفطر مليء بمضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة. بالإضافة الى ذلك يتوفر في الفطر الألياف الغذائية التي تساعد في الشعور بالشبع أسرع مما يساهم في انقاص الوزن. ولا ننسى البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم ويخفض فرص تكوين حصى الكلى. بالإضافة الى احتواء الفطر على الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين ب 1، فيتامين ب 2، وفيتامين د. هذه الفيتامينات تلعب دورا في تحسين عمل الأعصاب وعضلات القلب وتساهم في الحماية من السرطانات.

لا يحتوي الفطر على الكوليسترول. كما انه منخفض في السعرات الحرارية، ثاني أكسيد الكربون ، والدهون. تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الفطر على الحماية من مختلف الأمراض والأمراض المزمنة أيضا.

كيف تعمل حمية الكيتو

يعتمد نظام الكيتو على تقليل تناول الكربوهيدرات الى مستوى معين وهي تعتبر مصدر الطاقة الرئيسي للجسم. يحد نظام الكيتو كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها في اليوم الى ما لا يزيد عن 50 جرامًا في اليوم. عند نفاذ كمية الكربوهيدرات في الجسم، يبدأ بحرق الدهون لإنتاج الطاقة وهذه تسمى عملية التمثيل الغذائي المسماة الكيتوزية. خلال هذه العملية يقوم الكبد بتكسير الدهون فينتج عنها الكيتونات المنتجات الثانوية لعملية الكيتوزية، والتي يستخدمها الجسم لإنتاج الطاقة. أظهرت الأبحاث ان  الكيتونات لها دور في كبح الشهية مما يساهم في فقدان الوزن.هناك أطعمة اخرى يمكن ان تكون فعالة في نظام الكيتو مثل الزبادي. لمعرفة المزيد إذا هل الزبادي مسموح في الكيتو؟

فوائد الكيتو

يساعد على فقدان الوزن

يدعم نظام الكيتو فقدان الوزن من خلال تحفيز التمثيل الغذائي وقمع الشهية. اشارت الدراسات ان نظام الكيتو فعال بنسبة اكثر من الانظمة الغذائية قليلة الدسم. كما انه اظهرت الدراسات ان الاشخاص الذين يعملون وفقا لنظام الكيتو خسروا تقريبا 1 كجم أكثر  من الأشخاص الذين اتبعوا نظام غذائي قليل الدسم.

يساعد في إدارة مرض السكري

يدعم نظام الكيتو صحة الاشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 خلال تحسين حساسية الانسولين، فقدان الدهون، وتقليل مستويات الجلوكوز في الدم. وجد الخبراء نظام يساهم في تحسين حساسيه الانسولين بمعدل 75%. كما انه اظهرت الدراسات انه اتباع نظام كيتو الغذائي من قبل مرضى السكري يؤدي الى فقدان 12 كيلوغرام تقريبا خلال عامين.

يحسن إدارة الصرع

منذ القدم اعتمد الخبراء على حمية الكيتو بهدف السيطرة على نوبات الناتجة عن الصرع. أظهرت الدراسات امكانية الكيتوزية في تخفيف نسبه حدوث النوبات عند الاشخاص المصابين بالصرع خاصة الاطفال.

يقي من أمراض القلب

اظهرت الأبحاث ان اتباع نظام الكيتو يساهم في تقليل  الكوليسترول الكلي LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) أو ما يعرف بالكوليسترول  الضار والدهون الثلاثية. وبالتالي الوقاية من امراض القلب.

يقلل من مخاطر الحالات المتعلقة بالدماغ

وفقا لبعض الأدلة، يساهم نظام كيتو الغذائي في تقليل فرص الإصابة بالأمراض التي لها علاقة بالدماغ مثل  مرض الزهايمر (AD) ومرض باركنسون. يرجح الخبراء هذا بسبب الكيتونات التي قد تكون تساهم في حماية خلايا الدماغ من الضرر والتلف.

الآثار الجانبية للكيتو

يوجد اثار جانبية لنظام الكيتو الغذائي بالرغم من فوائده الصحية المختلفة. يمكن ان تزيد مخاطر الاصابة بمشاكل صحية معينة عند اتباع نظام الكيتو لمدة طويلة، تشمل هذه:

• حصى الكلى
• تراكم الدهون في الكبد
• نقص العناصر الغذائية الأساسية مثل حمض الفوليك والبيوتين واليود والفيتامينات A و E و D
• فرط بروتين الدم (نسبة عالية من البروتين في الدم)

انفلونزا الكيتو

يمكن ان يعاني العديد من متبعين نظام كيتو الغذائي من انفلونزا الكيتو. تسبب انفلونزا الكيتو بأعراض مثل التعب، الصداع، التهيج، رائحة الفم الكريهة، الغثيان، القيء، الإمساك، والإسهال. يقول الخبراء

ان يجب ان لا يتبع نظام الكيتو من قبل الحوامل، مرضى السكري، الأشخاص المصابين باضطرابات الأكل. بالإضافة الى الأشخاص المصابون ببعض الأمراض مثل أمراض الكلى والتهاب البنكرياس.

يتبع كثير من الأشخاص نظام الكيتو الغذائي ويلتمسون فوائده المتعددة. ولكن، يمكن ايضا لن يختبروا آثار جانبية لهذا النظام. لذلك، قبل البدء بالكيتو استشيري طبيب التغذية ليضع لك خطة تناسلك بأقل أضرار على صحتك.

إقرئي أيضاً:

هل اكل الثلج مضر؟

ما هي أسباب ارتفاع المونوسايت؟