ما هي فوائد الزنجبيل على الريق؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
الزنجبيل نبتة من النباتات الجذرية المعمّرة التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية مصدرها الأصلي بلدان شرق آسيا، تتميز بمذاقٍ لاذعٍ وحاد ورائحة قوية. كما ويعد الزنجبيل من أحد أكثر أنواع التوابل استهلاكاً في العالم حيث يستخدم منذ آلاف السنين بسبب منافعه الهائلة في علاج العديد من المشاكل الصحية. فما هي ابرز فوائده وخاصةً أهمية فوائد الزنجبيل على الريق؟ وما هي افضل طرق لإستخدامه؟
فوائد الزنجبيل على الريق
إن لتناول الزنجبيل فوائد عدة وخاصة عند تناوله على الريق لأنه غني بالمواد الكيميائية الطبيعية التي تعزز الصحة. ومن أبرز فوائد الزنجبيل على الريق:
علاج الغثيان الصباحي
يساهم الزنجبيل بالتخفيف من الشعور بالغثيان والتقيؤ وخاصة في فترة الصباح، وذلك بسبب تأثير مركباته التي تعمل بطريقة تشبه الأدوية المضادة للغثيان. والشعور بالغثيان قد يكون ناجمًا اجمالًا عن:
- دوار الحركة واضطرابات المعدة المرتبطة به
- القيام بعملية جراحية أو العلاج الكيميائي لمرضى الأورام السرطانية
- الحمل ويعتبر مفيدًا بفضل احتوائه على فيتامين ب6 الذي تمتصه أجهزة الجسم بسرعة
علاج مشاكل الجهاز الهضمي
تعمل المركبات الكيميائية الطبيعية الموجودة في الزنجبيل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال:
- معالجة أعراض عسر الهضم عبر تفريغ المعدة بشكل أسرع والخفيف من آلالام في الجزء العلوي من المعدة
- تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم
- التقليل من مشاكل الإضطرابات الهضمية كالإصابة بالإمساك
- يعالج انتفاخات البطن والمعدة من خلال التخفيف من الغازات
- قد يساهم في تخفيف التهاب القولون التقرحي
- تهدئة الأمعاء بشكل طبيعي وبالتالي التخفيف من أعراض القولون العصبي
علاج العدوى والفيروسات
- يعمل الزنجبيل على تعزيز جهاز المناعة باعتباره مقاوم طبيعي للعدوى والبكتيريا فيساهم في القضاء على انواع عدة من البكتيريا والعدوى كما يمتلك خصائص مضادة للفيروسات
- يساعد على علاج الإنفلونزا ونزلات البرد وما يرافقها من أعراض كإرتفاع الحرارة والتهاب الحلق والسعال والكحة، فتناوله كشراب يساعد على الشعور بالدفء وتعرق الجسم
- يساعد على تخفيف مظاهر الحساسية الموسمية والتهاب الجيوب الأنفية والشفاء من الربو والتخلص من البلغم بسبب طعم الزنجبيل اللاذع الذي يعمل على تطهير الحلق
علاج السكري من النوع الثاني
يعمل الزنجبيل على خفض سكر الدم وتحسين نتائج تحليل السكر التراكمي إذا تناوله مريض السكري بشكلٍ مستمر على مدة ثلاثة أشهر، الى جانب الأدوية التي يصفها الطبيب.
علاج أمراض القلب
- يحافظ الزنجبيل على انخفاض مستوى السكر في الدم مما يساهم بالحد من الإصابة بأمراض القلب
- يعمل على الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين من خلال تعزيز الدورة الدموية الأمر الذي يساعد على تدفق الدم بشكل منتظم في الجسم
- يساهم في تخفيض ضغط الدم والكولسترول كما ويقلل من احتمال حدوث نوبات قلبية بسبب امتلاكه تأثيراً مضاداً للأكسدة والالتهابات ومضاداً لتكدس الصفائح الدموية
علاج ضغط الدم
- يقوم الزنجبيل بتخفيض ضغط الدم الانقباضي (العدد العلوي) والانبساطي (العدد السفلي)
- قد يساعد على تقليل احتباس الماء والصوديوم مما يساهم في خفض ضغط الدم لأنه يعد أحد مدرّات البول الطبيعية
علاج الكولسترول
يساعد الزنجبيل على تقليل نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية في الجسم وبالتالي يساهم في انخفاض نسبة التعرض للإصابة بأمراض القلب
علاج ألم العضلات
يساعد الزنجبيل بالتخفيف من الآلام العضلية الناتجة عن القيام ببعض التمارين الرياضية أو المجهود البدني الشاق، وذلك بفضل احتوائه على مضادات التهابات ومركبات تساعد على استرخاء العضلات من التقلص وتسكين الآلام.
علاج ألم المفاصل
التخفيف من آلام المفاصل وتحسين عضلات الركبة لإحتواء الزنجبيل على أنزيمات تعمل على تحليل البروتينات التي قد تساهم في حدوث الالتهابات
علاج اضطرابات الدماغ
- يساعد الزنجبيل على تحسين وظائف المخ وحماية خلايا الدماغ من التلف والضمور
- تقليل فرص الإصابة بالزهايمر والخرف لإحتوائه على مضادات الأكسدة المقاومة للإلتهابات التي تحسن من عمل الذاكرة
علاج للكلى
- يحمي الزنجبيل من الإصابة بأمراض الكلى منها مشاكل الفشل الكلوي
- يحسن من وظائف الكلى ومن حالات القصور الكلوي ويقلل من الجذور الحرة
علاج مشاكل الفم
- يساهم الزنجبيل بحل مشاكل التهابات اللثة
- يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة لأنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا
علاج الأرق والتوتر
يساعد الزنجبيل على علاج الأرق والتوتر من خلال منح الشعور بالراحة والاسترخاء وتهدئة الأعصاب
علاج مشكلة السمنة
- يلعب الزنجبيل دورًا في فقدان الوزن بحيث أنه يزيد من قدرة الجهاز الهضمي على هضم الطعام ومنح الشعور بالإمتلاء، كما أنه يعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها مما يساعد على حرق الدهون
- أكدت بعض الدراسات التي اجريت أن الزنجبيل يساعد في زيادة عملية التمثيل الغذائي والعمليات الأيضية التي تقوم بدورها بالتحكم بالشهية على الطعام وبالتالي إنقاص الوزن
علاج مشكلة عسر الطمث
- للزنجبيل أهمية بالتخفيف من الآلام المصاحبة للدورة الشهرية بشكلٍ ملحوظ فهو يحتوي على مركبات تساعد بخفض معدلات هرمون البروستاجلاندين الذي يسبب الألم كما أنه يقلل من تقلصات وتشنجات الرحم
- يمكن اعتباره مسكن طبيعي لآلام الدورة الشهرية، ففعاليته الجيدة أثبتت من خلال دراسات بينت أن تأثيره قد يعادل في بعض الأحيان تأثير المسكنات
- يتم استخدامه في بعض الحالات للتقليل من غزارة الطمث
علاج أمراض السرطان
- يساعد الزنجبيل في الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية بسبب احتوائه على المواد المضادة للأكسدة بنسبٍ كبيرة
- يلعب دورًا في الوقاية من تكاثر الخلايا السرطانية لأنه يحارب نمو الجذور الحرة المتسببة في ظهور الخلايا السرطانية
- يعتبر تأثيره فعال لمحاربة بعض الأمراض السرطانية بفضل غنى الزنجبيل بمادة تعرف بإسم "جينجرول 6"
علاج مشاكل البشرة
- للزنجبيل فوائد ايضًا قد تساهم في التخلص من بعض مشاكل البشرة منها تجديد الجلد والتالف منه على وجه الخصوص، إضافةً الى تأخير ظهور علامات التقدم في السن منها التجاعيد
- يعد الزنجبيل مناسبًا كونه يتضمن مضادات لإلتهابات الجلد للحد من ظهور وانتشار حب الشباب
علاج مشاكل الشعر
- يلعب الزنجبيل دورًا في تعزيز نمو الشعر عند تقوية تدفق الدم في فروة الرأس
- يعمل على تغذية بصيلات الشعر بسبب غناه بمجموعة من الفيتامينات والمعادن منها الفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم
- يساهم في التخلص من القشرة بفضل احتوائه على مضادات للميكروبات تزيل خلايا الجلد الميت التي تسد مسام البصيلات وتؤدي إلى تساقط الشعر
- يعمل كمرطب طبيعي للشعر بحيث يحميه من التكسر
القيمة الغذائية للزنجبيل
يتمتع الزنجبيل بقيمة غذائية عالية فهو يحتوي على عناصر مفيدة لجسم الإنسان من البروتين والألياف والكاربوهيدرات والمعادن كالبوتاسيوم والماغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والزنك والفسفور. بالإضافة الى فيتامينات متنوعة منها فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب1 وب2 وب3 وب6 وب5 وب9.
طرق تناول الزنجبيل
توجد طرق عدة لتناول واستخدام الزنجبيل وادخاله في انواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات:
- نستطيع تناوله كخضارٍ طازجة أو مطبوخة، ويمكن تجفيفه وطحنه واستخدامه كنوعٍ من التوابل والبهارات لزيادة نكهة مميزة على الطعام
- يستخدم في تحضير السلطات أو في الأطباق المالحة كشوربة الزنجبيل أو في طبق من الأرز والخضار أو حتى إدخاله في تتبيلات للسمك أو الدجاج
- يمكن إدخال الزنجبيل المطحون كمكون أساسي في أنواع مختلفة من المخبوزات مثلًا في الفطائر المحلاة وقوالب الحلوى والبسكوت والكعك (كوكيز)، كما يمكن إضافته الى طبق من الغرانولا واستعماله في صنع المثلجات.
- نستطيع استعمال الزنجبيل الطازج أو المجفف لصنع مختلف أنواع المشروبات الساخنة
- حتى يمكن تناوله كأقراص دوائية يمكن شراؤها من الصيدلية
شراب الزنجبيل المغلي/شاي الزنجبيل
في كوب من الماء المغلي يضاف 25 غرام من الزنجبيل الطازج المبشور أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، ومن ثم القيام بتغطيته والإنتظار 5 دقائق قبل شرب هذا الشاي. يمكن إضافة ملعقتين صغيرتين من الليمون أو بضعة شرائح منه، كما يمكن تحلية شراب الزنجبيل بعسل النحل أو تناوله دون تحلية.
شراب الزنجبيل بالنعناع
في كوب من الماء تضاف حفنة من أوراق النعناع الطازجة وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ويغلى المزيج جيدًا. ومن ثم يصفّى الشراب بعد أن يكون قد برد قليلًا وتضاف اليه كمية قليلة من عصير الليمون.
شراب الزنجبيل والشاي الأخضر
في كوب من الماء المغلي تضاف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وملعقة كبيرة من الشاي الأخضر، ومن بعدها يغطى الكوب مع الإنتظار لمدة 10 دقائق قبل شربه.
ولطريقة أسهل يمكن نقع كيس من شاي الزنجبيل وكيس من الشاي الأخضر في كوب من الماء المغلي ثم تناوله محلّى أو بدون تحلية.
شراب الزنجبيل بالحليب
يغلى كوب من الحليب مع نصف ملعقة من الزنجبيل ونصف ملعقة من القرفة والقليل من الكركم. يشرب في الصباح الباكر محلّى بعسل النحل أو بدون تحلية.
القهوة بالزنجبيل
تضاف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون الى كوب من القهوة لإضفاء طعم مميز.
يساعد هذا الشراب في عملية الهضم، كما وتعمل القهوة الغنية بمضادات الأكسدة مع الزنجبيل على محاربة الجذور الحرة.
عصير الجزر بالزنجبيل
يتم خلط لتر من الماء مع الجزر المقطع والزنجبيل الطازج بالإضافة الى حبتين من البرتقال. يخلط المزيج جيدًا قبل تناوله، وبالإمكان شربه باردًا مع زيادة الثلج عليه وتحليته بعسل النحل.
شراب الزنجبيل وخل التفاح
تضاف في كوب من الماء الفاتر ملعقة كبيرة من خل التفاح ونصف ملعقة من الزنجبيل المبشور مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة من عسل النحل، ثم يخلط المزيج جيدًا قبل شربه. يعتمد هذا الشراب لخسارة الوزن لتمتع خل التفاح بخصائص مفيدة لذلك.
أضرار الزنجبيل
فوائد تناول الزنجبيل كثيرة ومتنوعة كما ذكرنا سابقًا، إلا أن شرب الزنجبيل على معدة فارغة قد يسبب في تحفيز إفراز عصارة المعدة مما يؤدي الى الشعور بالانزعاج وأحيانًا الألم. بالإضافة الى أن تناوله بشكل مفرط وتخطي الكميات المسموح بها قد يؤدي الى التعرض لبعض الآثار الجانبية مثل:
- ظهور طفح جلدي كرد فعل تحسسي
- المعاناة من خفض ضغط الدم والدوار
- خفض مستويات السكر في الدم والتأثير بشكل سلبي على مرضى السكري
- حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي كالإسهال والإنتفاخ بسبب الغازات
- التسبب بتهيج خفيف في الفم واللثة
- بإمكانه التأثير على ضربات القلب في حال تناوله مع ادوية القلب
- التسبب بخلل في ميوعة الدم مما قد يشكل خطرًا على للأشخاص الذين يعانون من نزيف وسيولة الدم
- تفاعل الزنجبيل مع عدد من الأدوية والمكملات الغذائية قد يؤثر على فعاليتها وبإمكانه تعريض الأشخاص لآثار جانبية
- إحتمال تعرض المرأة الحامل للإجهاض فينصح تجنب تناوله عند اقتراب موعد الولادة لأنه قد يزيد من خطر التعرض للنزيف
إقرئي أيضًا:
