مجموعة طبخات سريعة وسهلة
أضف إلى قائمتيمحتويات
أنت إمرأة عاملة ووقتك ضيق لتحضير الأطباق الصعبة؟ أنت عروسة جديدة وتريدين أن تحضري أشهى الأطباق لزوجك شرط أن تكون سهلة وسريعة لأنّك مبتدئة في مجال المطبخ؟ جمعنا لك في هذه المقالة من موقع يومياتي عددًا من طبخات سريعة وسهلة لتجرّبيها. تفقديها واختاري ما يناسبك.
5 طبخات سريعة وسهلة
1- وصفة دجاج كنتاكي
هذه الوصفة لـ8 أشخاص، وتتطلب فقط 30 دقيقة لتكون جاهزة!
لتحضير هذه الوصفة، أنت بحاجة إلى:
- 2 كيلوغرام أفخاذ دجاج
- 2 كوب دقيق
- 4 بيض
- 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- 2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
- 2 كوب كورن فليكس
ولتحضير التتبيلة، أنت بحاجة إلى:
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 4 ملاعق كبيرة خلّ أبيض
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة صلصة حارة
طريقة تحضير هذا الطبق من مجموعة طبخات سريعة وسهلة هي:
- لتحضير التبيلة: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الخلّ، الزيت، الفلفل الأسود، الملح والصلصة الحارة.
- أخلطي المكونات وأضيفي قطع الدجاج واخلطي.
- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.
- في وعاء، أخفقي البيض مع البايكنغ باودر.
- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع البصل البودرة، الفلفل الأسود، الكمون، الزنجبيل البودرة، القرفة، البابريكا والملح.
- في وعاء ثالث، حضّري الكورن فليكس واهرسيها قليلًا.
- غمّسي قطع الدجاج في الدقيق ثمّ البيض ثمّ الكورن فليكس.
- أعيدي قطع الدجاج إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت واقلي قطع الدجاج حتى تنضج من كلّ الجهات وتصبح ذهبية اللون.
إذا كنت من عشاق المقالي، جربي من موقعنا أصابع الموزاريلا المقلية.
2- الأرز الصيني بالخضار
هذه الوصفة لـ3 أشخاص، وتتطلب فقط 20 دقيقة لتكون جاهزة!
لتحضير هذه الوصفة، أنت بحاجة إلى:
- 2 كوب أرز سوشي مطبوخ
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- بصلة صغيرة مفرومة
- جزرة متوسطة مقشرة ومقطّع مكعبات صغيرة
- 2 بصل أخضر مفروم
- 2 فصّ ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- ملح بحسب الذوق
- فلفل أسود بحسب الذوق
- بيضة
- 115غ بازيلاء مجمّدة
طريقة تحضير هذا الطبق من مجموعة طبخات سريعة وسهلة هي:
- حمّي نصف ملعقة كبيرة من الزيت في قدر حتى يظهر الدخان.
- أضيفي نصف كمية الأرز المطبوخ واخلطي حتى يتغير لون الأرز نحو البني قليلاً.
- أخرجي الأرز من القدر وأعيدي الكرة مع الكمية المتبقية ومع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الزيت في كلّ مرّة.
- عند الإنتهاء من كلّ الكمية، أعيدي كلّ الأرز إلى القدر واصنعي فجوة في الوسط.
- ضعي نصف ملعقة كبيرة من الزيت مع البصل والجزر والبصل الأخضر والثوم.
- إطهي المكونات برفق حتى تذبل الخضار، حوالي الدقيقة.
- أضيفي صلصة الصويا وزيت السمسم واخلطي.
- ضعي الملح والفلفل الأسود واخلطي.
- أزيحي الأرز إلى جانب القدر وأضيفي نصف ملعقة الزيت المتبقية.
- إكسري البيضة فوق الزيت ونكّهي بالملح بحسب الذوق.
- بواسطة سباتولا، أخفقي البيضة لتحصلي على قطع صغيرة داخل الأرز.
- أضيفي البازيلاء واخلطي.
- قدّمي فورًا الأرز المطبوخ مع الخضار.
تفقدي من موقعنا الخطوات الصحيحة لطبخ الأرز على أنواعه.
3- طبق المعكرونة الملونة
هذه الوصفة لـ6 أشخاص، وتتطلب فقط 25 دقيقة لتكون جاهزة!
لتحضير هذه الوصفة، أنت بحاجة إلى:
- 2 علب باستا بيني ملوّنة
- 2 كوب كريمة طبخ
- 4 فصوص ثوم مدقوق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- جبن بارميزان مبشور
طريقة تحضير هذا الطبق من مجموعة طبخات سريعة وسهلة هي:
- - أسلقي الباستا بحسب التعليمات المكتوبة على العلبة في قدر من الماء المغلي المُملّح.
- - بعد النضوج، صفّي الباستا واحتفظي بكوبين من ماء السلق.
- - حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة وقلّي الثوم.
- - أسكبي الكريمة وماء السلق ثمّ ضعي الملح والفلفل الأسود.
- - أتركي المزيج يغلي ثمّ ضعي الباستا المسلوقة واخلطي.
- - أطفئي النار وضعي الباستا في أطباق التقديم.
- - أنثري جبن البارميزان المبشور على كلّ طبق بحسب الرغبة.
جربي أيضًا من موقعنا وصفة المعكرونة بالجمبري والطماطم.
4- طريقة عمل ستروغونوف اللحم
هذه الوصفة لـ6 أشخاص، وتتطلب فقط 30 دقيقة لتكون جاهزة!
لتحضير هذه الوصفة، أنت بحاجة إلى:
- ملعقة كبيرة زيت كانولا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- بصلة متوسطة، مقطّعة شرائح
- 450غ فطر طازج شرائح
- 700غ لحم شرائح
- ملعقة كبيرة صلصة وورسشيستير
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب مرق لحم
- 1 ورق غار
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1 كوب كريمة حامضة
طريقة تحضير هذا الطبق من مجموعة طبخات سريعة وسهلة هي:
- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وقلي شرائح اللحم حتى يتغير لونها من كافة الجهات ثمّ أخرجيها من المقلاة واتركيها جانباً.
- ذوّبي الزبدة في نفس المقلاة وقليّ الفطر والبصل لـ10 دقائق على نار متوسطة.
- أخلطي في وعاء صغير مرق اللحم مع الخردل وصلصة وورسشيستير ثمّ أضيفي المزيج إلى المقلاة.
- أضيفي ورقة الغار، نكّهي بالملح والفلفل الأسود واطهي المزيج لـ5 دقائق أو حتى الغليان.
- ضعي قطع اللحم من جديد في المقلاة واطهيها لـ5 دقائق وحتى تنخفض كمية السائل. أزيلي عندها ورقة الغار.
- أضيفي الكريمة الحامضة واخلطي ثمّ أطفئي النار.
- قدّمي ستروغونوف اللحم مع البطاطس المسلوقة أو الأرز المطبوخ أو المعكرونة المسلوقة.
لوصفة شبيهة، جربي من موقعنا طريقة الفوتشيني بالدجاج.
5- وصفة الملوخية المصرية
هذه الوصفة لـ6 أشخاص، وتتطلب فقط 30 دقيقة لتكون جاهزة!
لتحضير هذه الوصفة، أنت بحاجة إلى:
- 6 فصوص ثوم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
- 1 كيلوغرام ملوخية
- 4 أكواب مرق دجاج
طريقة تحضير هذا الطبق من مجموعة طبخات سريعة وسهلة هي:
- ذوّبي السمن في قدر ثمّ قلّي الثوم حتى يذبل.
- أضيفي الكزبرة واخلطي للحصول على لون ذهبي. أتركي الخليط جانباً.
- إذا كنت تستخدمين ملوخية مجمّدة، أخرجيه من الفريزر قبل وقت.
- وإذا كنت تستخدمين ملوخية طازجة، إغسلي الأوراق وجففيها جيداً ثمّ افرميها فرماً ناعماً.
- في قدر آخر، سخّني مرق الدجاج وأضيفيه إلى الملوخية مع الملح.
- أتركي الخليط على النار يغلي لدقيقتين.
- عند التقديم، ضعي خليط الثوم فوق الملوخية على نار هادئة واغليه لدقيقتين.
إليك أيضًا من موقعنا وصفة الملوخية بالدجاج.
بالطبع، هناك مجموعة أكبر من طبخات سريعة وسهلة التي يمكنك تحضيرها، ولكننا حاولنا أن نجمع لك تشكيلة متنوعة من الدجاج واللحوم والباستا والأطباق النباتية لتناسب كافة الأذواق. إختاري الوصفة التي تناسبك وتناسب عائلتك وجربيها.
إقرئي أيضًا: طبخات سهلة وسريعة بالدجاج
