طريقة عمل الشوفان للتخسيس
أضف إلى قائمتيالشوفان هي حبوب كاملة خالية من الجلوتين وتعد مصدرا للفيتامينات والمعادن والالياف و مضادات للأكسدة المهمة للجسم، كما أنها توفر العديد من الفوائد الصحية التي تساعد على إنقاص الوزن وتقليل مستويات السكر في الدم وتحد من مخاطر أمراض القلب. و يمكن تحضير الشوفان بجانب العديد من الأصناف التي تعد من الوجبات الكاملة والمغذية مثل إضافتها للمكسرات والفواكه والحليب.تابعي معنا اكثر من طريقة عمل الشوفان للتخسيس.
فوائد الشوفان
يعتبر الشوفان مصدر غذائي مهم وخاصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية خالية من الغلوتين او الذين لديهم حساسية تجاه القمح،ومن فوائد الشوفان :
غني بمضادات الأكسدة
تعد حبوب الشوفان الكاملة الغنية بمضادات الاكسدة والذي يساعد على خفض مستويات الضغط الدم وذلك عن طريقة زيادة انتاج مركب اكسيد النتريك الذي يوسع الاوعية الدموية ويحسن من تدفق الدم ومضادا للالتهابات والحكة.
احتوائه على الألياف
تحتوي حبوب الشوفان على ألياف البيتا-غلوكان القابلة للذوبان، والتي تشكل محلولا كثيفا وهلامي القوام في المعدة، ويعرف بأن هذه الألياف توفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم، مثل تقليل مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وزيادة نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.
العناية بالبشرة
يعرف الشوفان منذ القدم باستخدام الشوفان المطحون لعلاج الجلد المتهيج والمتحسس في حالات متعددة كما وجد انه محسن لعلاج أعراض الأكزيما.
المساعدة على تخفيف الإمساك
يساعد الشوفان على تخفيف الإمساك و خاصة عند الكبار في السن مما يقلل حاجاتهم استخدام الملينات الطبية.
تنظيم السكر في الدم
يحسن تناول الشوفان من التحكم في سكر الدم، وخاصة عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، والمصابين بمرض السكري من النوع الثاني، كما أنّه يحسن حساسية الإنسولين، وذلك لاحتوائه على ألياف البيتا-جلوكان التي تؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز.
المساعدة على إنقاص الوزن
تعتبر حبوب الشوفان من أكثر الأطعمة التي تعطي شعورا بالشبع مدة طويلة بعد تناولها، وذلك لأنها تحتوي على ألياف بيتا-جلوكان التي تبطئ عملية تفريغ المعدة من الطعام، وبذلك تقلل السعرات الحرارية المتناولة، والتي بدورها تساعد على إنقاص الوزن.
رجيم الشوفان لإنقاص الوزن
يعتبر رجيم الشوفان من أكثر الوصفات التي تساعد على إنقاص الوزن وتعزيز الشعور بالشبع والتخلص من الدهون الزائدة بالجسم و تعديل معدل السكر في الدم.
فوائد الشوفان للرجيم
- تساعد حبوب الشوفان على الشعور بالشبع، خاصة إذا تم تناوله على وجبة الإفطار صباحا مع الحليب الخفيف الدسم والفواكه ويحتوي الشوفان على البيتا جلوكان التي تفيد في ذلك.
- يحتوي الشوفان على الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على إفراز الهرمونات المعوية والتى تزيد من نسبة الإحساس بالشبع لفترة طويلة.
- يساعد الشوفان على تنظيم معدلات السكر بالدم وهذا يؤدي إلى خسارة الوزن بشكل أسرع و مريح.
- الشوفان يحتوي على نسب عالية من البروتينات التي هي مهمة جدا للرجيم، وتساعد أيضا على الشعور بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام كل فترة وضرورية كمتمم غذائي بعد التمرينات الرياضية.
- الشوفان يخفف من نسبة الإصابة بالإمساك حيث يعمل على التخلص من السموم التي توجد بالجهاز الهضمي ويساعد على إنقاص الوزن، واحتوائه على الألياف هو السبب الذي يمنع الإمساك
- الشوفان يحتوي على فيتامين ب المهم لعملية الأيض وتحسينها ويعمل على زيادة طاقة الجسم والقدرة على حرق الدهون.
طريقة عمل الشوفان للتخسيس
شوربة الشوفان بالخضار
المكونات
- كوب من الشوفان.
- ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
- خمس ثمرات من الطماطم.
- ثلث كوب من البصل المفروم
- فص ثوم مفروم.
- ثلاث أكواب من الماء.
- كزبرة خضراء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع حلة على النار فيها الزيت، ويضاف إليها الشوفان ويقلب حتى يتحمص.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع البصل مع الثوم والطماطم والماء والكزبرة الخضراء ويتم خلط المكونات جيدا.
- يتم وضع الخليط على الشوفان على النار مع التقليب المستمر.
- تترك المكونات حتى الغليان تملح ونتركها لمدة ربع ساعة إضافية.
خبز الشوفان للرجيم
المكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق
- نصف كوب من الشوفان
- كوب من الماء الدافئ
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- كمية قليلة من زيت الذرة
طريقة التحضير
- يتم خلط الماء مع الخميرة والزيت وتقلب المكونات.
- يضاف إليها الدقيق والملح والسكر ونصف كمية الشوفان ويتم عجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة.
- نفرد العجينة ونقوم برش بقية كمية الشوفان عليها، وتشكل إلى كرات ويتم تركها حتى تتخمر.
- يتم تشكيل الخبز ويرص في صينية مدهونة بالزيت وتوضع بالفرن حتى تمام النضج.
- يقدم مع اللبنة منزوعة الدسم والخضار وهي وجبة غنية ولذيذة للافطار.
عند وجبة الإفطار
تناول الشوفان مع الحليب على وجبة الافطار واضافة بعض المكسرات النيئة والفواكه المجففة تعتبر طريقة مجدية للتخسيس.
عند وجبة الغداء
تناول طبق من شوربة الشوفان المغذية على الغداء والذي يزيد من الشعور بالشبع والتقليل من الدهون والسعرات الحرارية الداخلية للجسم.
بين الوجبات
إن طريقة عمل الشوفان للتخسيس بين الوجبات يكون من خلال تناوله كالبسكويت والتوست المحمص مع القليل من المربى او الفواكه المجففة.
إقرئي أيضا:
