هل الفول يسمن أم ينقص الوزن؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
يعدّ الفول من أهم البقوليات وأكثرها فائدة لجسم الإنسان، وهو من الأكلات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، والفول غني بالفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين، التي تحمل العديد من الفوائد الصحية.
ولكن قد يتساءل البعض ممن يحرصون على امتلاك جسم رشيق هل الفول يسمن أم ينقص الوزن ؟، وما هي فوائده الصحية؟ هذا ما سنتناوله مع يومياتي في ما يلي.
السعرات الحرارية في الفول وقيمته الغذائية:
كوب واحد يحتوي على 170 غرام من الفول المطبوخ يحمل القيمة الغذائية ما يلي:
- السعرات الحرارية: 187 سعر حراري
- الكربوهيدرات: 33 غرامًا
- البروتين: 13 غرامًا
- الألياف: 9 غرامات
- الدهون: أقل من غرام واحد
- حمض الفوليك: 40٪ من الحصة اليومية الموصى بها
- المنغنيز: 36٪ من الحصة اليومية الموصى بها
- النحاس: 22٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- الفوسفور: 21٪ من الحصة اليومية الموصى بها
- المغنيسيوم: 18٪ من الحصة اليومية الموصى بها
- الحديد: 14٪ من الحصة اليومية الموصى بها
- البوتاسيوم: 13٪ من الحصة اليومية الموصى بها
فوائد الفول للرجيم
إنّ إدراج البروتين بنسبة 30% ضمن نظامك الغذائي اليومي يساعد على الشعور بالشبع، وخفض السعرات المتناولة على مدار اليوم بمقدار 441 سعر حراري، لذا فمن الأفضل تناول الفول في حالة الرغبة في إنقاص الوزن. ذلك حسب دراسة أجريت على ما يقرب من 19 شخص. إذًا برأيكِ هل الفول يسمن أم ينقص الوزن؟
هل الفول يسمن أم ينقص الوزن؟
هل الفول يسمن؟ الفول لا يزيد الوزن بل على العكس تمامًا يساعد على انقاص الوزن، والتخلص من الدهون الموضعية خاصة المتراكمة في منطقة الخصر، كما أنه يقلل من الشعور بالجوع، ويزيد من طول فترة الشعور بالشبع، لذا يساعد على تناول كمية أقل من السعرات الحرارية.
يحتوي كل كوب واحد أو كل 170 غرام من الفول على حوالي 180 سعرة حرارية، مما يجعله خيارًا غذائيًا جيدًا لمن يتطلعون إلى إنقاص وزنهم.
كما ويحتوي الفول على كميات عالية من البروتين والألياف وفقًا لبحث تم إجراؤه في كلية الطب بجامعة واشنطن، وهذا يساعد على تعزيز الشعور بامتلاء المعدة، وبالتالي الحد من الحاجة أو الرغبة في تناول المزيد من الطعام.
الفوائد الصحية للفول:
- الفول غني بحمض الفوليك والبروتين، بالإضافة إلى مزيج رائع من الفيتامينات والمعادن المتنوعة، لذا فهو يسهل من عملية هضم الطعام، كما يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- مرض باركنسون أو الشلل الرعاش من الأمراض المزعجة التي يصاب بها عدد قليل من الأشخاص، والفول غني بمركب الليفودوبا وهو مركب يقوم الجسم بتحويله إلى الناقل العصبي الدوبامين الذي يتسبب موت خلاياه في المعاناة من صعوبة شديدة في الحركة والمشي.
- حبوب الفول غنية بحمض الفوليك الذي يعد من أهم العناصر الغذائية التي تحافظ على صحة الأجنة وتمنع العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة، مثل: السنسنة المشقوقة، وانعدام الدماغ ، فهو يساعد على تجديد الخلايا وتقوية العضلات، لذا فأن الحامل تحتاج إلى تناول الفول للاستفادة من حمض الفوليك الموجود به في الحفاظ على الجنين.
- يساعد الفول على تعزيز عمل الجهاز المناعي، لأنه غني بالمركبات التي تقوي المناعة وأبرزها مضادات الأكسدة، التي تحارب الجذور الحرة المسببة لتلف الخلايا.
- الفول غني بالنحاس والمنغنيز الذين يمنعون هشاشة العظام، وأي نقص في كمية العنصرين قد يضر بصحة العظام، حيث أثبتت دراسة علمية أجريت مؤخرًا أن تناول الأطعمة المحتوية على النحاس والمنغنيز يساعد على تحسين صحة العظام لدى النساء عقب انقطاع الطمث.
- ويحتوي الفول على كمية جيدة من النحاس، مما يساعد في الحفاظ على خلايا الدم البيضاء السليمة والتأكد من قدرتها على القيام بوظائفها بشكل صحيح. وتعمل خلايا الدم البيضاء على تدمير مسببات الأمراض، والقضاء على الجذور الحرة الموجودة في الجسم.
- كما يساعد الفولات الموجود في الفول أيضًا على منع الإجهاض، والولادة المبكرة، وانخفاض الوزن عند الولادة. بالإضافة إلى أن الألياف القابلة للذوبان في الفول الأخضر يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- يمكن أن يقوم المغنيسيوم الموجود في الفول في تقليل مستويات ضغط الدم، إذ إن ارتفاعه يعد أحد الأسباب الرئيسة لأمراض القلب.
- يصاب عدد كبير من الأشخاص حول العالم بفقر الدم لعدم تناول كمية كافية من الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين، والفول يساعد على رفع مستوى الحديد في الجسم، كما أنه يقي من الإصابة بالأنيميا، لذا يجب تناوله بانتظام.
- ويختلف الحديد الموجود بالفول عن الحديد الموجود بأنواع أخرى من الخضراوات والحمضيات، فهو يتم امتصاصه بشكل أسرع وأفضل.
- يساعد الفول على تحسين صحة القلب والشرايين، لاحتوائه على عنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما من العناصر الأساسية التي تقوم بتوسيع الأوعية الدموية، ومنع ارتفاع ضغط الدم.
إليكِ نصائح هامّة
حتى تضمني عدم تأثير تناول الفول على حميتك الغذائية لخسارة الوزن ننصحك باتباع النصائح التالية:
- قبل طهي الفول يجب غسله جيدًا، ويفضل نقعه في الماء لمدة ساعتين.
- لا تستهلكي مقدار كبير من الفول، بل احرصي على أن تكون حصتك اليومية متوازنة، حتى لا تصابين ببعض المشاكل الصحية أبرزها النقرس.
- بإمكانك إضافة أنواع مختلفة من الخضار إلى الفول، وتناوليه كوجبة مشبعة إما صباحًا في وجبة الفطور أو مساء في وجبة العشاء.
- يفضل عدم وضع الكثير من الزيوت على الفول والاكتفاء بالأنواع الصحية مثل زيت الزيتون.
- وللاستفادة من الفول في النظام الغذائي إضافة الخضروات مثل البصل الأخضر، والطماطم، والفلفل، والبقدونس إلى طبق الفول الخاص بك، يزيد من قيمته الغذائية، كما يزيد من محتواه من الألياف.
- لا تضيفي كمية كبيرة من الملح إلى وجبة الفول التي تتناولنيها، حيث أن ذلك سيزيد محتواها من السعرات الحرارية، كما أنه سيزيد نسبة الصوديوم، خاصة إذا كان الفول معلباً لأنه يحتوي على الصوديوم من الأساس.
اقرئي أيضًا:
