هل الاندومي يسمن أم يساعد على النحافة؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
الأندومي عبارة عن شعيرية مجففة مع توابلها، تتم صناعتها وتحضيرها في المصانع، وبعد طبخها تجفف وتترك حتى تبرد، ثم تغلّف في أكياس، أو عُلب بلاستيكية. لكن هل الاندومي يسمن أم يساعد على النحافة؟
ما هي مكونات الأندومي
- 5 جرام دهون مشبعة: بالتالي فإن تناول الإندومي بشكل مستمر تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم بمرور الوقت.
- 3 جرام من الصويوم (الملح): الذي يكون سبب في رفع ضغط الدم، ومع مرور الوقت يسبب العديد من المشاكل في القلب.
- تحتوي على القليل جدًا من الألياف 8 جرامات من الألياف، والقليل جدًا من البروتين.
- تحتوي مكوناته على الكثير من الكربوهيدرات والدهون.
- يحتوي على ما لا يقل عن 350 سعرة حرارية ، والتي تعتبر قليلة جدًا.
- ونسبة عالية من الكربوهيدرات تصل إلى 54 جرامًا من الكربوهيدرات.
- ونسبة عالية من الدهون المشبعة وغير المشبعة ، تصل نسبة الدهون منها إلى 14 جرامًا ، والدهون المشبعة تصل إلى 6 جرام ، والدهون غير المشبعة تصل إلى 8 جرام.
- يحتوي على نسبة معينة من الثيامين تقدر بحوالي 43٪.
- يحتوي على حوالي 12٪ حمض الفوليك.
- يقدر باحتوائه على 11٪ منجنيز.
- يحتوي على نسبة معينة من الحديد تقدر بحوالي 10٪.
- و9٪ من النياسين و11% المنجنيز.
- يحتوي على حوالي 7٪ ريبوفلافين.
هل الاندومي يسمن أم يساعد على النحافة؟
الإندومي عبارة عن شعيرات والتي بعد أن يتم طبخها تمر بمراحل للتجفيف، ثم يتم تغليفها، كما أنه ضمن الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن؛ لهذا السبب فإن الأطباء لا ينصحون بتناول كميات كبيرة منه، هذا بجانب أن له العديد من الأضرار المختلفة على الأوعية الدموية وعلى القلب، وبشكل عام فإن الأطعمة المصنعة تعتبر وسيلة لزيادة الوزن وتسبب العديد من المشاكل الصحية.
من ضمن الأسباب التي تجعل الاندومي سبب في زيادة الوزن أنه يحتوي على الكثير من الصوديوم، أي الملح الذي يعمل على رفع ضغط الدم، ويحبس السوائل، ويصعب عملية نزول الوزن، كما أنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، النشويات، وبه نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولا يحتوي على أي عناصر يمكن أن تفيد الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والألياف المختلفة. كما ويجب تحديد الكميات المتناولة من النشويات يومياً، ولها نسبة (45%-65%) من مجموع السعرات الحرارية لكل يوم، وارتفاع هذه النسبة يؤدي إلى زيادة الوزن، أو عدم نزوله.
الاندومي والرجيم
هل الاندومي يسمن أم يساعد على خسارة الوزن كونه قليل السعرات الحرارية؟، نظرًا لأن الاندومي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية فإن هذا كان سبب في أن يعتقد العديد من الأشخاص أنه وسيلة لخسارة الوزن، ولكن هذا غير صحيح حيث أن الاندومي مكون في الاساس من الكربوهيدرات، وبالنسبة إلى الأشخاص الذين معدل الحرق بالنسبة لهم قليل فإن الكربوهيدرات تكون سبب في زيادة الوزن، وعلى العكس بالنسبة إلى الاشخاص ذا الحرق القليل.
الإندومي يحتوي على مكونات تكون سبب في التقليل من الدهون في الجسم؛ لهذا السبب تحديد إذا كان الأندومي سبب في زيادة الوزن أو نقصان الوزن متوقف على النشاط الذي يقوم به الشخص.
إن تناول الأندومي وسيلة للشعور بالشبع ولكنه لا يدوم كثيرًا بسبب أنها تحتوي على القليل من الألياف وبناء على ذلك فإنك سوف تضطرين إلى تناول العديد من الاندومي للشعور بالشبع وسوف تشعرين بالجوع من جديد في وقت قصير، كما أن لها دور في بناء العضلات، لهذا السبب فإنها لا تعتبر أفضل وسيلة يمكنك الأعتماد عليها حتى تتمكنين من خسارة الوزن.
ويتم استخدام الأندومي كوسيلة للرجيم نظرًا لأنه لا يحتوي على العناصر التي تحتاج إليها، ومن ضمن هذه النصائح ما يلي:
- احرصي على تناول كميات مناسبة من الماء كل يوم، حيث أنها وسيلة للتخلص من السموم في الجسم، وتساعد على الشعور بالشبع.
- قومي بممارسة التمارين الرياضية بشكل يومي فإنها وسيلة فعالة لخسارة الوزن.
كيفية تناول الاندومي دون أن تسمن
- تجنبي تناول قطعة الأندومي بأكملها يمكنك تقسيمها على مرتين، أي تناولي وجبتين فقط على مدار اليوم وتكون الوجبة الأساسية بها الإندومي. ويجب أن يكون بينهم وقت كبير حتى لا يضر الإندومي بالجسم.
- ابتعدي تمامًا عن التوابل التي تكون مع الاندومي.
- اختاري الأطعمة التي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والصوديوم بجانب الأندومي.
- من الأفضل وضع قطعة من اللحم أو الدجاج أو الاسماك مع الاندومي لتوفير العناصر التي يحتاج إليها الجسم.
- عليكِ إضافة البروتين إلى هذه الوجبة مثل إضافة القليل من برش الجبنة فوقها.
- أو تناوليها مع بيضة مسلوقة كوسيلة لجعل النكهة مميزة ويمكن إضافة القليل من برش الثوم على الاندومي وإضافة بعض من التوابل الجافة للاندومي.
- زيت الزيون مع الاندومي يجعل له قيمة غذائية عالية وطعم مميز ويمكن إضافة الأفوكادوا بديل عن زيت الزيتون.
- تناولي الكثير من الفواكه والخضروات للشعور بالشبع مع كمية أقل من السعرات الحرارية.
- احرصي قبل إتباع أي نظام غذائي أن تتواصل مع الطبيب الخاص بك، فإن كل جسم يحتاج إلى طريقة مختلفة كوسيلة لزيادة الوزن.
أضرار الاندومي على الصحة
تعتبر الأندومي أحد العوامل المساعدة في زيادة الوزن، لأن الأندومي من الأطعمة المصنعة، لذلك لا تتم التوصية به وخاصة بكميات كبيرة أو متكررة.
- ارتفاع ضغط الدم والذي ينتج عنه مشاكل عدة على الصحة.
- الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي تبدأ بزيادة معدل ضربات القلب.
- الإصابة بالسكتة الدماغية.
- فقدان الكثير من الكالسيوم، وقد يتم سحب بعضها من العظام وبالتالي تسبب مشاكل على المفاصل.
- التعرّض إلى فشل كلوي.
- يمكن أن يصل الأمر إلى الإصابة بمختلف أنواع السرطان.
إليكِ طريقة صنع الاندومي
لابد من معرفة الطريقة التي يتم الأعتماد عليها في صنع الأندومي بالمصانع، وعادة ما يتم من خلال الخطوات الآتية:
- عمل خليط من النشا والملح والنكهات التي تضاف على الماء وخلط المكونات مع بعضها البعض.
- ترك هذا الخليط إلى أن يصبح على شكل عجينة.
- تقطيع العجينة إلى بعض القطع حتى تصبح على شكل رقائق.
- تبدأ مرحلة التشكيل والتي تتم حتى يصبح على شكل خيوط.
- تتعرض هذه الخيوط إلى درجة حرارة مرتفعة.
- يتم وضعها بجوار بعضها البعض وقليها في زيت النخيل.
اقرئي أيضًا:
