أطباق رئيسية
صالونة دجاج بالكاري
في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يصبح أشقر اللون. أضيفي الثوم ومكعبات الدجاج وقلّبي حتى يتغيّر لون الدجاج. نكّهي بالملح والكركم والكاري والكمون والهيل وا...
طبق الأرز الصيني بالبيض والخضار
طريقة التحضير 1- إبدأي أولاً بتسخين الزيت في المقلاة 2- أخفقي البيض وأضيفي اليه نصف كمية الصويا وحركيه بسرعة في الزيت الى أن ينضج 3- أضيفي في المقلاة البص...
طريقة لازانيا الباذنجان
قطّعي الباذنجان إلى شرائح بشكل طوليّ ورشّيها بالملح ثمّ اتركيها جانباً حتى تخرج السوائل منها. بواسطة محارم ورقيّة، جففي شرائح الباذنجان وضعيها في صينية فرن....
طريقة برياني ربيان
للربيان: ضعي في وعاء الربيان وعصير الليمون الحامض والزنجبيل والكركم والثوم وبهارات الكبسة والملح والفلفل الأحمر الحار. أخلطي المكونات جيداً وضعي الوعاء في ا...
كبسة الروبيان
للروبيان: في البلندر، إهرسي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار والملح وعصير اللايم للحصول على معجون. إدهني حبات الروبيان بالمعجون. في مقلاة، حمّي ...
الكبسة الحمراء بالدجاج
في قدر على النار ذوّبي الزبدة. أضيفي الثوم والبصل وقلّبي حتى يذبلا. ضعي الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، القفرة، الهيل، البهارات المشكلة، الكركم، الملح والكمو...