أطباق رئيسية
مسقعة الباذنجان والبطاطس
وزّعي الملح على شرائح الباذنجان واتركيها لمدّة 10 دقائق حتى يخرج الماء منها. في صينية، ضعي طبقة بطاطس ثمّ طبقة باذنجان على عدّة مراحل وانتهي بطبقة باذنجان. ...
ريش غنم مشوي
في وعاء، أخلطي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وإكليل الجبل المجفف والزعتر المجفف وقشر الليمون الحامض وزيت الزيتون. ضعي قطع الريش في المزيج واخلطي حتى تتغطى...
تشيكن الفريدو باستا
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة وقلّي الثوم حتى يذبل. أضيفي السبانخ واخلطي لدقائق. أضيفي الكريمة واخلطي. ضعي جبن البارميزان واخلطي. نكّهي بالملح والفلفل...
عجينة خبز البرجر
أخلطي في وعاء الماء والخميرة والسكر والزيت. أضيفي البيض والدقيق والملح واخلطي بملعقة خشبيّة. إدعكي المكونات بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة. غطّي العجينة ل...
صوص ستيك الدجاج
في قدر على نار متوسطة ذوّبي الزبدة. ضعي شرائح الفطر وقلّبيها حتى تذبل وتحمرّ. في وعاء، ذوّبي مكعبات مرق الدجاج بالماء الساخن ثمّ أضيفي السائل إلى القدر واخ...
لحم صيني بالخضار
للصلصة: حمّي الزيت في قدر وقلّي الثوم لدقيقة. أضيفي الزنجبيل واخلطي لـ30 ثانية. أسكبي الماء وصلصة الصويا وضعي السكر الأسمر والخلّ وصلصة ورشيستير والفلفل ال...