هل يمكنك تفريز الشوربات؟
أضف إلى قائمتيخلال شهر رمضان المبارك، قد تحتاجين إلى تحضير أنواع من الحساء مُسبقاً وتجميدها في الفريزر ولكنك لست متأكّدة من إمكانية فعل هذه الخطوة. سنخبرك اليوم من موقع يومياتي ما هي أنواع الشوربات التي يمكنك تفريزها دون أي مشاكل.
أولاً حضّري نوع الحساء الذي تريدينه واتركيه يبرد تماماً على حرارة الغرفة. قسّمي الكمية المُحضّرة إلى عدّة أقسام وضعيها في أوعية مُخصصة للفريزر أو في أكياس بلاستيكية مُحكمة الإغلاق. أكتبي على الأوعية أو الأكياس نوع الحساء وتاريخ تحضيره. وهنا نشير إلى أنّه يمكنك تجميد الحساء من شهرين إلى 3 أشهر.
عند الرغبة في استخدام الشوربة المُجمّدة، كلّ ما عليك فعله هو إخراجها من الفريزر ووضعها فوراً في القدر مع القليل من الماء وطهيها؛ أو يمكنك إخراجها من الفريزر قبل 24 ساعة من استخدامها ووضعها على الرف السفلي في الثلاجة ليذوب الثلج عنها وبعدها يمكنك استخدامها بسهولة.
من المهم أن تعلمي:
- لا تجمدي أبداً المعكرونة، فمذاقها لن يكون لذيذاً بعد إزالة الثلج عنها. لذا ننصحك أن تسلقي الباستا عند الرغبة في تقديم الحساء، وهي خطوة لا تتطلّب سوى 8 دقائق ومن ثمّ إضافتها إلى مكونات شوربة المعكرونة بالدجاج.
- إنّ أنواع الحساء التي تحتوي على الحبوب (مثلاً شوربة العدس) أو الخضار (شوربة الخضار) أو الدجاج أو اللحم، فيمكنك تجميدها بدون أيّ مشاكل.
- إذا كنت تجّهزين شوربة تحتوي على نوع من الأعشاب مثلاً شوربة الفطر، لا تضعي الأعشاب إلّا بعد إذابة الثلج وإعادة طهي الطبق.
- الأمر عينه ينطبق على الشوربات التي تحتوي على الجبن أو الحليب أو الكريمة كشوربة البروكلي بالكريمة، يجب أن تضعي هذه المكونات عند تسخين الحساء وليس قبل تجميده.
والآن لا تقلقي بعد الآن إن كنت ترغبين بتجميد الشوربات توفيراً للوقت والجهد خلال إعداد إفطار رمضان.
اقرئي أيضًا:
البيتزا و5 وصفات غيرها في آلة الوافل! كيف تحضرينها؟
