ما هو رجيم دوكان
أضف إلى قائمتيتتعدد انواع الحميات الغذائية التي يحاول من يريد الانقاص من وزنه تجربتها، وكل منها تنفرد بقواعد وتعليمات معينة يجب اتباعها والتقيد بها للوصول الى النتيجة المطلوبة. ومن انواع تلك الحميات رجيم دوكان الذي عرف بكونه رجيم المشاهير، فلنتعرف اكثر على هذه الحمية الغذائية.
ما هو رجيم دوكان؟
يعتمد هذا النظام على تناول البروتين الخالي من الدهون والتقليل من الكربوهيدرات الى جانب ممارسة الرياضة يومياً. وقد أظهر رجيم دوكان فعاليته حيث ينتج عنه الخسارة السريعة في الوزن دون الشعور بالجوع.
في الواقع رجيم دوكان يعود الى سبعينيات القرن الماضي، تم ابتكاره من قبل بيير دوكان وهو طبيب فرنسي متخصص في إنقاص الوزن وإدارته، بعد أن استوحى ذلك من مريض لديه كان يعاني من السمنة، عندما قال له انه يمكنه أن يتخلى عن أي نوع من الطعام إذا كان سيساعده على إنقاص الوزن، باستثناء اللحوم.
وفي عام 2000، نشر دوكان كتابًا لاقى نجاحًا كبيرًا وصنف من اكثر الكتب مبيعًا في ذلك الوقت، لخص فيه خطة الأكل التي تستند إلى تجربة اجراها على مرضاه ولاحظ نتائج مذهلة من بعدها عندما خسروا الوزن الزائد لدى اتباع هذا النظام الغذائي.
مؤشرات تدلّ على نجاح الرجيم الذي تتبعينه7
مراحل رجيم دوكان
يساعد رجيم دوكان في تحديد "الوزن الحقيقي" للشخص، وطريقة حساب "الوزن الحقيقي" تستند الى جنس المريض وعمره والوزن الذي خسره من قبل، بالاضافة الى مجموعة عوامل أخرى. والرقم الذي يتم حسابه والحصول عليه هو الوزن الذي يجب خسارته والهدف الذي يجب العمل على تحقيقه.
يتضمن هذا النظام الغذائي أربع مراحل مصممة للمساعدة على تحقيق الوزن الذي يحاول الشخص الوصول اليه. وتعتمد الفترة الزمنية التي تستغرقها كل مرحلة على "الوزن الحقيقي" للشخص. المراحل الاربع التي يمر بها رجيم دوكان هي ما يلي:
-
المرحلة الاولى: الهجوم (1-7 ايام)
تبدأ المرحلة الأولى من النظام الغذائي بكمية كبيرة من البروتين الخالي من الدهون. يمكن أن تستمر من يوم إلى سبعة أيام، اعتمادًا على الوزن الذي يجب خسارته. يسمح بتناول البروتينات الحيوانية الخالية من الدهون فقط، وبكميات غير محدودة خلال المرحلة بأكملها. كما ويجب شرب 6 إلى 8 أكواب من الماء وأكل 1.5 ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان يوميًا. وفي هذه المرحلة يمكن البدء بالتمرين الروتيني من المشي السريع كل يوم لمدة 20 دقيقة.
الاطعمة المسموحة:
- 5 ملاعق كبيرة نخالة شوفان
- البروتينات النباتية، منها فول الصويا والتوفو
- منتجات الألبان الخالية من الدهون، مثل الجبن والحليب واللبن والقشدة الحامضة
- جميع أنواع اللحوم الخالية من الدهون منها اللحم البقري ولحم الضأن وأي لحوم حمراء أخرى
- الأسماك والمحار
- الدجاج
الاطعمة الممنوعة:
- الكربوهيدرات والحبوب (باستثناء نخالة الشوفان)
- الفاكهة والخضار
- السكريات
- الدهون
-
المرحلة الثانية: العبور (1-12 شهرًا)
في المرحلة الثانية يمكن البدء بإضافة الخضار غير النشوية إلى قائمة الطعام، وتناول يوم واحد البروتين الخالي من الدهون، واليوم الآخر البروتين الخالي من الدهون الى جانب الخضار غير النشوية، كما ويحق زيادة ملعقتين كبيرتين من نخالة الشوفان يوميًا. وللمساعدة في إنقاص الوزن، ينصح بالمشي السريع لمدة 30 دقيقة كل يوم.
الاطعمة المسموحة:
- ملعقتان كبيرتان نخالة شوفان
- الخضار غير النشوية، مثل الخضار الورقية والخضار الجذرية والفطر والبصل والبروكلي والقرنبيط
- اضافة ملعقة صغيرة زيت في تتبيلة السلطة
- جميع الاطعمة المسموحة في المرحلة الاولى
الاطعمة الممنوعة:
- الخضار النشوية مثل البطاطس والذرة
- جميع الاطعمة الممنوعة في المرحلة الاولى
-
المرحلة الثالثة: الدمج (5 ايام)
بعد أن لعبت اول مرحلتان دورًا بخسارة الوزن، سيسمح بادراج المزيد من المجموعات الغذائية بشكل تدريجي في هذه المرحلة. يجب الاستمرار بتناول البروتينات الخالية من الدهون والخضار غير النشوية، إلى جانب بعض الاطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون، وتناول البروتين الخالي من الدهون يوم واحد فقط كل أسبوع. كما وتبقى كمية نخالة الشوفان المسموحة يوميًا ملعقتان كبيرتان. وللحفاظ على الوزن الذي تم خسارته، يمكن ممارسة المشي السريع لمدة 25 دقيقة كل يوم.
الاطعمة المسموحة:
- ملعقتان كبيرتان نخالة شوفان يوميًا
- شريحتان من خبز الحبوب الكاملة يوميًا
- حصة إلى حصتين من الفاكهة يوميًا (باستثناء تلك المذكورة أدناه)
- حصة إلى حصتين (1 كوب عند الطهي) من الأطعمة النشوية اسبوعيًا
- حصة واحدة فقط إما من المقبلات او الحلويات اسبوعيًا
الاطعمة الممنوعة:
- بعض انواع الفاكهة مثل الموز والكرز والعنب والتين
- السكر
-
المرحلة الرابعة: التثبيت (غير محددة)
تستمر المرحلة الأخيرة على المدى الطويل وتهدف إلى المساهمة في الحفاظ على الوزن. وتشبه إلى حد كبير مرحلة الدمج، مع اتاحة خيارات اكثر من الاطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون، مع الابقاء على تناول البروتين الخالي من الدهون يوم واحد فقط كل أسبوع، وتناول 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان يوميًا. وكذلك ينصح ب 20 دقيقة من المشي السريع يوميًا للحفاظ على الوزن الذي خسره الشخص، وزيادة عادات صحية كصعود الدرج بدلاً من المصعد مثلًا.
الاطعمة المسموحة:
جميع الاطعمة المسموحة في المرحلة الثالثة
الاطعمة الممنوعة:
لا يُمنع تناول أي أطعمة، إلا انه يجب الاستمرار باستهلاك كميات معقولة
إقرئي أيضًا:
